C8H8O3
中文名称: 香兰素
中文同义词: 香荚兰醛;香荚兰素;香兰醛;3-甲氧基-4-羟基苯甲醛;香兰素;香草醛;香兰素
英文名称: Vanillin
CAS号: 121-33-5
分子式: C8H8O3
分子量: 152.15
EINECS号: 204-465-2
熔点 81-83 °C
沸点 170 °C
密度 1.06
外 观：白色至微黄色晶体或结晶性粉末
气 味：类似香荚兰豆香气
含 量≥99%
熔 点：81.0℃-83.0℃
溶解度：1g试样全溶于2mL 95%(V/V)乙醇中，呈透明液体
干燥后失重≤0.5%
干燥失重≤10 mg/kg
砷含量≤3 mg/kg
用途：香兰素可广泛应用于食用、烟用与日用产品的加香，同时也是重要的精细化工产品。用作食品添加剂。
