异抗坏血酸钠

  • 基本信息
  • 制备方法及用途
  • 物化性质
  • 安全信息
  • 毒理性
  • MSDS
  • 结构与计算化学
  • 表征图谱

异抗坏血酸钠 基本信息

中文名称:
异抗坏血酸钠 
中文别名:
异抗坏血酸钠;
异维生素 C 钠;
D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-Y-内酯钠盐一水合物;
D-异抗坏血酸钠盐一水合物;
D-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠 
英文名称:
Sodium erythorbate
英文别名:
Sodium erythorbate;
Prodalumnol double;
Sodium isoascorbate monohydrate;
Sodanit;
L-ascorbic acid sodium salt;
Sodium metaarsenite;
Kill-All;
Prodalumnol;
Penite;
Rat Death Liquid;
sodium arsenylate;
Sodium dioxoarsenate;
sodium L-ascorbate;
SODIUM ARSENITE;
Arsenite,sodium 
CAS No.:
6381-77-7
分 子 式:

C6H7NaO6

分 子 量:
198.12
精确分子量:
198.01400
PSA:
110.05000
LogP:
LogP值指的是某物质在正辛醇/水两相体系中的分配系数的对数值,反映了物质在油水两相中的分配情况。其中、LogP值越大,说明该物质越亲油;反之,LogP值越小,则说明该物质越亲水。
EINECS:
228-973-9
InChI:
The Key: PPASLZSBLFJQEF-RXSVEWSESA-M
危险品标志:

 

风险术语:

 

安全术语:

 

分子结构式:
SDS:
查看

异抗坏血酸钠 制备方法及用途

制备方法

1.以荧光假单胞菌Kl005或球状节杆菌K1022发酵D-葡萄糖产生2-酮基-D-葡萄糖酸(或钙盐),再经酯化、转化和精制而成。发酵培养基组成(%):葡萄糖18,酵母膏0.3,K2HPO4·3H2O 0.05,KH2PO40.05,MgSO4·7H2O0.025,CaC034.5;发酵温度控制在30~35℃,发酵周期30h,发酵转化率79.9%。发酵液加硫酸、活性炭以酸化和脱色,再用板框压滤得清液,收率96.6%;净化的发酵液经减压浓缩,加甲醇、硫酸回流酯化5h,冷冻结晶,离心甩滤得甲酯,酯化收率82.1%。甲酯用甲醇、碱性甲醇溶液在回流条件下进行转化,冷冻结晶,干燥得D-异抗坏血酸钠粗品,转化收率87.3%;将其溶解在热水中再加活性炭脱色,并保温压滤,清液经冷冻结晶、离心甩滤、洗涤、真空干燥得成品,母液回收,精制收率88.0%。 2.以葡萄糖为原料,发酵后再经酯化、转位精制制得。 3.由异抗坏血酸与氢氧化钠或碳酸钠反应制得。

合成制备方法

1.   以荧光假单胞菌Kl005或球状节杆菌K1022发酵D-葡萄糖产生2-酮基-D-葡萄糖酸(或钙盐),再经酯化、转化和精制而成。发酵培养基组成(%):葡萄糖18,酵母膏0.3,K2HPO4·3H2O 0.05,KH2PO40.05,MgSO4·7H2O0.025,CaC034.5;发酵温度控制在30~35℃,发酵周期30h,发酵转化率79.9%。发酵液加硫酸、活性炭以酸化和脱色,再用板框压滤得清液,收率96.6%;净化的发酵液经减压浓缩,加甲醇、硫酸回流酯化5h,冷冻结晶,离心甩滤得甲酯,酯化收率82.1%。甲酯用甲醇、碱性甲醇溶液在回流条件下进行转化,冷冻结晶,干燥得D-异抗坏血酸钠粗品,转化收率87.3%;将其溶解在热水中再加活性炭脱色,并保温压滤,清液经冷冻结晶、离心甩滤、洗涤、真空干燥得成品,母液回收,精制收率88.0%。

2.以葡萄糖为原料,发酵后再经酯化、转位精制制得。

3.由异抗坏血酸与氢氧化钠或碳酸钠反应制得。

用途简介

异抗坏血钠的抗氧化能力远远超过维生素C钠,无强化维生素的作用,但不会阻碍人体对抗坏血酸钠的吸收和利用。人体摄取异抗坏血酸钠在人体可转变成维生素C。生理在抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的1/20;但在降血压、利尿、肝糖原生成色素排泄、解毒等方面的作用,大致与抗坏血酸相同。应用领域:1.肉制品中:作为发色助剂,保持色泽,防止压硝钠类形成,改善风味,切口不易褪色。2.腌制咸菜:保持色泽,改善风味。3.冷冻鱼虾:保持色泽,防止鱼表面氧化产生腐臭味。4.啤酒及葡萄酒:在发酵后加入,防止异味和混浊,保持色香味,防止二次发酵5.果汁及酱类:在装瓶时加入,保持天然VC,防止退色,保持原有风味。6.水果储存:喷雾或配合柠檬酸使用,保持色泽风味,延长储存期。7.罐头制品:在装罐前加入到汤汁,保持色香味。

用途

1.   异抗坏血酸钠是我国允许使用和国外广泛使用的水溶性抗氧化剂。其抗氧化性能大大超过维生素C,且价格便宜。我国规定可用于各类罐头、果酱和冷冻鱼,最大使用量1.0g/kg;也可用于肉制品,最大使用量0.5g/kg(以抗坏血酸计);也可用于葡萄酒和果汁饮料类,最大使用量0.15g/kg;也可用于啤酒,最大使用量0.04g/kg。

2.异抗坏血酸钠为水溶性抗氧化剂,是食品行业中重要的抗氧保鲜剂,其抗氧化性能优于维生素C,且价格便宜,可保持食品的色泽,自然风味,延长保质期,且无任何毒副作用。在食品行业中,主要用于肉制品、水果、蔬菜、罐头、果酱、啤酒、汽水、果茶、果汁、葡萄酒等。我国规定用于各类罐头、果酱和冷冻鱼,最大使用量1.0g/kg;也可用于肉制品,最大使用量0.5g/kg(以抗坏血酸计);也可用于葡萄酒和果汁饮料类,最大使用量0.15g/kg;也可用于啤酒,最使用量0.04g/kg。

3.抗氧化剂、防腐剂。参考用量为0.1%~0.5%。

异抗坏血酸钠 物化性质

外观与性状:
白色结晶粉末
密度:
1.954g/cm3
熔点:
168 - 170ºC
沸点:
552.7ºC at 760mmHg
闪点:
238.2ºC
存储条件/存储方法:

 1.避光,阴凉干燥处,密封保存

稳定性相关:

1.干燥状态下在空气中稳定,遇光、热及铜、铁等金属离子时易氧化。

其它信息:

1.       性状:白色至黄白色结晶性粉末或颗粒,无臭,稍有咸味。

2.       密度(g/mL,25℃):1.77

3.       相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定

4.       熔点(ºC):218

5.       沸点(ºC,常压):未确定

6.       沸点(ºC,12mmHg):未确定

7.       折射率:未确定

8.       闪点(ºC):未确定

9.       比旋光度(º,c=10, water)):97

10.    自燃点或引燃温度(ºC):未确定

11.    蒸气压(20ºC):未确定

12.    饱和蒸气压(kPa,60ºC):未确定

13.    燃烧热(KJ/mol):未确定

14.    临界温度(ºC):未确定

15.    临界压力(KPa):未确定

16.    油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

17.    爆炸上限(%,V/V):未确定

18.    爆炸下限(%,V/V):未确定

19.    溶解性:易溶于水(17g/100m1),几不溶于乙醇。

异抗坏血酸钠 安全信息

RTECS号:
MP8910000

异抗坏血酸钠 毒理性

毒理学数据:

1、   急性毒性:LC50:15300mg/Kg(小白鼠经口)

生态数据:

对水少是稍微危害的,不要让未稀释或大量的产品接触地下水、水道或污水系统

若无政府许可,勿将材料排入周围环境.

异抗坏血酸钠 MSDS

Name: d-(+)-Isoascorbic acid sodium salt 98% Material Safety Data Sheet
Synonym: Sodium erythorbat
CAS: 6381-77-7
Section 1 - Chemical Product   MSDS Name:d-(+)-Isoascorbic acid sodium salt 98% Material Safety Data Sheet
Synonym:Sodium erythorbat

Section 2 - COMPOSITION, INFORMATION ON INGREDIENTS
CAS# Chemical Name content EINECS#
6381-77-7 D-(+)-ISOASCORBIC ACID, SODIUM SALT 98 228-973-9
Hazard Symbols: None Listed.
Risk Phrases: None Listed.

Section 3 - HAZARDS IDENTIFICATION
  EMERGENCY OVERVIEW
The toxicological properties of this material have not been fully investigated.
Potential Health Effects
Eye:
May cause eye irritation.
Skin:
May cause skin irritation.
Ingestion:
May cause irritation of the digestive tract. The toxicological properties of this substance have not been fully investigated.
Inhalation:
May cause respiratory tract irritation. The toxicological properties of this substance have not been fully investigated.
Chronic:
No information found.

Section 4 - FIRST AID MEASURES
  Eyes: Flush eyes with plenty of water for at least 15 minutes, occasionally lifting the upper and lower eyelids. Get medical aid.
Skin:
Get medical aid. Flush skin with plenty of water for at least 15 minutes while removing contaminated clothing and shoes.
Ingestion:
If victim is conscious and alert, give 2-4 cupfuls of milk or water.
Get medical aid. Wash mouth out with water.
Inhalation:
Get medical aid immediately. Remove from exposure and move to fresh air immediately. If not breathing, give artificial respiration. If breathing is difficult, give oxygen.
Notes to Physician:

Section 5 - FIRE FIGHTING MEASURES
  General Information:
As in any fire, wear a self-contained breathing apparatus in pressure-demand, MSHA/NIOSH (approved or equivalent), and full protective gear.
Extinguishing Media:
Use water spray, dry chemical, carbon dioxide, or chemical foam.

Section 6 - ACCIDENTAL RELEASE MEASURES
  General Information: Use proper personal protective equipment as indicated in Section 8.
Spills/Leaks:
Vacuum or sweep up material and place into a suitable disposal container.

Section 7 - HANDLING and STORAGE
  Handling:
Wash thoroughly after handling. Remove contaminated clothing and wash before reuse. Use with adequate ventilation. Avoid contact with skin and eyes. Avoid ingestion and inhalation.
Storage:
Store in a cool, dry place. Store in a tightly closed container.

Section 8 - EXPOSURE CONTROLS, PERSONAL PROTECTION
  Engineering Controls:
Use adequate ventilation to keep airborne concentrations low.
Exposure Limits CAS# 6381-77-7: Personal Protective Equipment Eyes: Wear appropriate protective eyeglasses or chemical safety goggles as described by OSHA's eye and face protection regulations in 29 CFR 1910.133 or European Standard EN166.
Skin:
Wear appropriate protective gloves to prevent skin exposure.
Clothing:
Wear appropriate protective clothing to prevent skin exposure.
Respirators:
Follow the OSHA respirator regulations found in 29 CFR 1910.134 or European Standard EN 149. Use a NIOSH/MSHA or European Standard EN 149 approved respirator if exposure limits are exceeded or if irritation or other symptoms are experienced.

Section 9 - PHYSICAL AND CHEMICAL PROPERTIES
 
Physical State: Solid
Color: white
Odor: 5.5-8 @ 5% aq.sol.
pH: Not available.
Vapor Pressure: Not available.
Viscosity: Not available.
Boiling Point: Not available.
Freezing/Melting Point: 168 - 170 deg C
Autoignition Temperature: Not available.
Flash Point: Not available.
Explosion Limits, lower: Not available.
Explosion Limits, upper: Not available.
Decomposition Temperature:
Solubility in water: 15.3G/100ML WATER (25C)
Specific Gravity/Density:
Molecular Formula: C6H7O6Na
Molecular Weight: 198.11

Section 10 - STABILITY AND REACTIVITY
  Chemical Stability:
Stable under normal temperatures and pressures.
Conditions to Avoid:
Incompatible materials.
Incompatibilities with Other Materials:
Strong oxidizing agents, strong bases, chemically active metals, aluminum, zinc, magnesium,copper.
Hazardous Decomposition Products:
Carbon monoxide, carbon dioxide.
Hazardous Polymerization: Will not occur.

Section 11 - TOXICOLOGICAL INFORMATION
  RTECS#:
CAS# 6381-77-7: MP8910000 LD50/LC50:
CAS# 6381-77-7: Draize test, rabbit, eye: 100 mg Mild; Oral, rat: LD50 = >5 gm/kg.
Carcinogenicity:
D-(+)-ISOASCORBIC ACID, SODIUM SALT - Not listed by ACGIH, IARC, or NTP.
Other:
See actual entry in RTECS for complete information.

Section 12 - ECOLOGICAL INFORMATION
 

Section 13 - DISPOSAL CONSIDERATIONS
  Dispose of in a manner consistent with federal, state, and local regulations.

Section 14 - TRANSPORT INFORMATION
 
IATA
Not regulated as a hazardous material.
IMO
Not regulated as a hazardous material.
RID/ADR
Not regulated as a hazardous material.

Section 15 - REGULATORY INFORMATION
 
European/International Regulations
European Labeling in Accordance with EC Directives
Hazard Symbols: Not available.
Risk Phrases:
Safety Phrases:
S 24/25 Avoid contact with skin and eyes.
WGK (Water Danger/Protection)
CAS# 6381-77-7: 0
Canada
CAS# 6381-77-7 is listed on Canada's DSL List.
CAS# 6381-77-7 is not listed on Canada's Ingredient Disclosure List.
US FEDERAL
TSCA
CAS# 6381-77-7 is listed on the TSCA inventory.


SECTION 16 - ADDITIONAL INFORMATION
N/A

异抗坏血酸钠 分子结构与计算化学数据

计算化学数据

1、   氢键供体数量:3

2、   氢键受体数量:6

3、   可旋转化学键数量:2

4、   互变异构体数量:8

5、   拓扑分子极性表面积(TPSA):110

6、   重原子数量:13

7、   表面电荷:0

8、   复杂度:237

9、   同位素原子数量:0

10、   确定原子立构中心数量: 2

11、   不确定原子立构中心数量:0

12、   确定化学键立构中心数量:0

13、   不确定化学键立构中心数量:0

14、   共价键单元数量:2

推荐供应商更多供应商>>

湖北鑫润德化工有限公司

产品介绍:
产品名称:D-异抗坏血酸钠 Cas号:6381-77-7 纯度:99 包装信息:袋装
联系方式:
联系人:游艳华 电话:18871152735 手机:18871152735

湖北摆渡化学有限公司

产品介绍:
产品名称:异抗坏血酸钠 Cas号:6381-77-7 纯度:99% 包装信息:25Kg
联系方式:
联系人:陈莲芳 电话:027-59265833 手机:18071128683

湖北鑫润德化工有限公司销售部

产品介绍:
产品名称:D-异抗坏血酸钠 Cas号:6381-77-7 纯度:99% 包装信息:25kg/件
联系方式:
联系人:左经理 电话:18627907091 手机:18627907091

湖北巨胜科技有限公司

产品介绍:
产品名称:D-异抗坏血酸 Cas号:6381-77-7 纯度: 包装信息:
联系方式:
联系人:胡敏,张婷 电话:027-59222341,59531287, 15727001360,18871490324 手机:15727001360

湖北威德利化学科技有限公司

产品介绍:
产品名称:异VC钠 Cas号:6381-77-7 纯度: 包装信息:
联系方式:
联系人:魏兵 电话:13657209475 027-83991220 手机:13657209475

武汉中瑞希康化学制品有限公司

产品介绍:
产品名称:D-异抗坏血酸钠盐 Cas号:6381-77-7 纯度: 包装信息:
联系方式:
联系人:赵 电话:027-59257948 手机:18696157365

武汉远成共创科 技有限公司

产品介绍:
产品名称:异抗坏血酸钠 Cas号:6381-77-7 纯度: 包装信息:
联系方式:
联系人:龚悦 电话:18872220651 QQ:2355327173 手机:18872220651

武汉共创科技有限公司

产品介绍:
产品名称:异抗坏血酸钠 Cas号:6381-77-7 纯度: 包装信息:
联系方式:
联系人:龙 电话:18908446935 手机:18908446935

上海海曲化工有限公司

产品介绍:
产品名称:异VC钠 Cas号:6381-77-7 纯度: 包装信息:
联系方式:
联系人:王小姐 电话:021-66278030 66083078 66081201 手机:18616863651

湖北信康医药化工有限公司

产品介绍:
产品名称:异抗坏血酸钠 Cas号:6381-77-7 纯度: 包装信息:
联系方式:
联系人:张怡,杨倩 电话:027-59308702 手机:18871873169