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  • 中文名称:异抗坏血酸钠
  • 英文名称:Sodium erythorbate
  • 中文别名:D-异抗坏血酸钠盐;D-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠;异维生素钠;异维生素C酸;D-异抗坏血酸
  • 英文别名:Araboascorbicacid, monosodium salt, D- (6CI);D-erythro-Hex-2-enonic acid, g-lactone, monosodium salt (8CI,9CI);E 316;Erbit N;Eribate N;Erythorbic acid sodium salt;Isona;Mercate 20;Neo-Cebitate;Ozoban;Sodium D-isoascorbate;Sodium Isovitamin C;Sodiumisoascorbate;Sodium Erythorbate FCC4;
  • CAS   No.:6381-77-7
  • EINECS号:228-973-9
  • 分 子 式:C6H7NaO6
  • 分 子 量:198.12
  • 分子结构式:
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  • 关键词:异抗坏血酸钠

异抗坏血酸钠(6381-77-7)

echem360

进口品牌,专注科研“质”造

CasNo.:6381-77-7异抗坏血酸钠, 98%

25g

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  • D-异抗坏血酸(6381-77-7)

    中文名称: 异抗坏血酸钠 中文同义词: D-异抗坏血酸;D-异抗坏血酸钠盐;D-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠 ;异维生素钠;赤藻糖酸钠;异抗坏血酸钠;异维生素 C 钠;D-2,3,5,6-四羟基-2-...

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  • 异抗坏血酸钠(6381-77-7)

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  • 异VC钠(6381-77-7)

    异VC钠 出口异VC钠 魏兵13657209475异VC钠13476030563报价 产品名 异VC钠,D-异抗坏血酸钠,异维生素C钠 CAS RN 6381-77-7 分子式 C5H704COOH...

    供应商:湖北威德利化学科技有限公司vip  联系方式

    电    话:13657209475 027-83991220

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异抗坏血酸钠详细信息

    物化性质

  • 异抗坏血酸钠(6381-77-7)的性状:
        1.其外观呈白色至黄白色结晶性粉末或颗粒状。几乎无臭。略有咸味。
        2.干燥状态下于空气中相当稳定。但在溶液中,在有空气、微量金属、热和光存在下会变质。
        3.熔点200℃以上(分解)。易溶于水(179/100ml)。几不溶于乙醇。2%水溶液的pH值为5.5~8.0。 

    毒性:
        1.ADI不作特殊规定(FAO/WHO,2001)。
        2.LD50>15.3g/kg(小鼠, 口服)。
        3.注:余参见“异抗坏血酸”条。


  • 用途

  • 异抗坏血酸钠(6381-77-7)的用途:
        本品主要可作抗氧化剂;防腐剂。异抗坏血酸钠是我国允许使用和国外广泛使用的水溶性抗氧化剂。其抗氧化性能大大超过维生素C,且价格便宜。我国规定可用于各类罐头、果酱和冷冻鱼,最大使用量1.0g/kg;也可用于肉制品,最大使用量0.5g/kg(以抗坏血酸计);也可用于葡萄酒和果汁饮料类,最大使用量0.15g/kg;也可用于啤酒,最大使用量0.04g/kg。


  • 产品描述

  • 异抗坏血酸钠(6381-77-7)的制备方法:
        本品是由D-葡萄糖经球状节杆菌或荧光假单孢菌发酵成2-酮基-D-葡糖钙,用硫酸、草酸进行酸化后,压滤除去草酸钙和硫酸钙,浓缩,加甲醇和少量硫酸进行酯化,得固体甲酯体,再以甲醇为溶剂,用碱性甲醇进行转化后,分离、精制而成。

    限量:
        1.GB 2760-2001(g/kg):啤酒0.04;葡萄酒、果蔬汁饮料类0.15;肉制品0.50;果蔬罐头、肉类罐头、果酱、冷冻鱼1.0(均以抗坏血酸计)。
        2.FAO/WHO(1984):午餐肉、熟猪前腿肉、熟洋火腿、熟肉末,500mg/kg(单用或与异抗坏血酸、抗坏血酸及其盐类合用量,以抗坏血酸计)。

    鉴别试验:
        1.溶解性:易溶于水;极难溶于乙醇,按OT-42方法测定。
        2.取2.0%试样液2ml,加水2ml、碳酸氢钠0.1g和硫酸亚铁约0.02g。振摇后静置。应呈深紫色,而当加入稀硫酸试液(TS/241)5ml后,呈色消失。
        3.将试样的灼烧残渣用水溶解,用稀乙酸试液(TS-2)酸化,必要时过滤,加乙酸双氧铀锌试液(TS-253),应产生黄色结晶性沉淀。
        4.试样的水溶液能使2,6-二氯靛酚试液(TS-84)褪色。

    含量分析:
        取预经于真空干燥器(硫酸)中干燥24h后的试样0.400g,溶于由脱二氧化碳水100ml和稀硫酸试液(TS-241)25ml组成的混合液中。加淀粉试液(TS-235)数滴,立即用0.1mol/L碘液滴定。每mL 0.lmol/L碘液相当于异抗坏血酸钠(C6H7O6Na·H20) 10.807mg。

    质量指标分析:
        1.比旋光度:配制10%试样液(w/v),在25℃下按常规方法测定。
        2.干燥失重:按GT-19方法测定。条件为在真空干燥器(硅胶)中干燥24h。
        3.草酸盐试验:取试样1g,溶于10ml水中,加冰醋酸2滴和10%醋酸钙溶液5rnl,此溶液须保持澄清。