甲基吡嗪在四氯化碳存在下,40℃左右通入氯气,氯化物再与糠硫醇在碱存在下,缩合得到成品。
是配制食用香精的原料。对于增强咖啡、鸡肉香等具有好的效果。
铝听装运。
1.性状:淡黄色或橙黄色液体。具有浓郁的焙炒咖啡和肉香香韵。阈值很小。
2.沸点(ºC,1.33kPa):153~156
1、 摩尔折射率:56.80
2、 摩尔体积(cm3/mol):164.9
3、 等张比容(90.2K):454.5
4、 表面张力(dyne/cm):57.6
5、 极化率(10-24cm3):22.52