荣莉醛

荣莉醛的性质：
    黄色至黄色油状液体，具有强烈的类似茉莉花花香。分子量202.30，沸点285℃，174～175℃(2.67kPa)，140℃(0.67kPa)，相对密度(d2020)为0.9711。易溶于苯、乙醚、乙酸乙酯等有机溶剂，可溶于乙醇，难溶于甘油和水。
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荣莉醛的用途：
    可用作茉莉花香型香精配制原料。
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荣莉醛的制法：
    是茉莉花油的主要成分之一，工业上主要由干馏蓖麻油得到的庚醛与苯甲醛缩合来制取。在甲醇的碱水溶液里加入苯甲醛，并在32℃时逐渐加入庚醛进行反应，然后向反应体中加入水，分液收取油相(粗产品)。粗产品用饱和食盐水洗涤后减压蒸馏收集140～145℃(0.67kPa)的馏分，可得茉莉醛。
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