香荚兰豆经过发酵,再制成酒精浸液。
用于冷饮、糕饼、糖果、烟和酒的香精中
贮运及保管用镀锌铁桶或铝桶装,存放于阴凉、干燥处。
主要成分有香兰素、大茴香醛、大茴香酸、洋茉莉醛和对羟基苯甲醛等。
1.性状:淡棕色液体,是香荚兰(Vanilla planifolia Andr.)豆的酒精浸提液,有清甜的豆香和膏香。