苯甲酸钠(532-32-1)

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532-32-1
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基本信息

  • 苯甲酸钠
  • 532-32-1
  • 安息香酸钠;苯甲酸钠盐;苯酸钠;
  • C7H5NaO2
  • 144.10
  • Benzoic acid, sodium salt
  • 208-534-8
  • 1,44 g/cm3
  • Benzoic acid, sodium salt
  • 111.4oC
  • >300°C(lit.)
  • 249.3oC at 760 mmHg
  • 中毒

详细信息

苯甲酸钠 中文名称: 苯甲酸钠 中文同义词: 苯甲酸钠;安息香酸钠;苯甲酸钠盐;苯酸钠;苯钾酸钠;苯甲酸鈉;安息香酸鈉;苯甲酸钠(安息香酸钠盐) 英文名称: Sodium benzoate CAS号: 532-32-1 分子式: C7H5NaO2 分子量: 144.1 熔点:300℃  沸点:249.3°C at 760 mmHg 包装:25KG/袋 性状:白色颗粒或结晶性粉末。无气味,有甜涩味。 用途:化学分析用试剂;用于医药工业和植物遗传研究 。 苯甲酸又称为安息香酸,故苯甲酸钠又称安息香酸钠。苯甲酸在常温下难溶于水,在空气(特别是热空气)中微挥发,有吸湿性,大约常温下0.34g/100ml;但溶于热水;也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。在使用中多选用苯甲酸钠;苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。 苯甲酸钠大多为白色颗粒,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛性;易溶于水(常温)53.0g/100ml左右,PH在8左右;苯甲酸钠也是酸性防腐剂,在碱性介质中无杀菌、抑菌作用;其防腐佳PH是2.5-4.0,在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大,易穿透细胞膜进入细胞体内,干扰细胞膜的通透性,抑制细胞膜对氨基酸的吸收;进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储,并抑制细胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰辅酶A缩合反应,从而起到食品防腐的目的。
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湖北鑫鸣泰化学有限公司

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