甲基麦芽酚(118-71-8)

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118-71-8
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基本信息

  • 麦芽酚
  • 118-71-8
  • 甲基麦芽酚;2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮;3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮
  • C6H6O3

  • 126.11
  • 4H-Pyran-4-one,3-hydroxy-2-methyl-
  • 204-271-8
  • 1.046g/mLat 25°C
  • 2-Methyl-3-hydroxy-4-pyrone;2-Methyl-3-hydroxypyran-4-one; 2-Methyl-3-hydroxypyrone;3-Hydroxy-2-methyl-1,4-pyrone; 3-Hydroxy-2-methyl-4-pyranone;3-Hydroxy-2-methyl-4-pyrone; 3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one;3-Hydroxy-2-methyl-g-pyrone; E 636;Larixic acid; Larixin; Larixin (plant growth regulator); Larixinic acid;Maltol; NSC 2829; NSC 404458; Palatone; Veltol
  • 198°F
  • 160-164°C(lit.)
  • 205°C

详细信息

甲基麦芽酚 产品名称: 2-甲基-3-羟基-γ-吡喃酮 麦芽酚 甲基麦芽酚 麦芽醇 3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮 2-甲基-3-羟基-G-吡喃酮 落叶松素 落叶松酸 落叶松星酸 2-甲基焦袂康酸 味酚 巴拉酮 考灵 3-羟基-2-甲基-γ-吡喃酮 2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮 英文名称:2-Methyl-3-hydroxy-.gamma.-pyranone CAS号:118-71-8 分子式: C6H6O3 分子量: 126.11 性状: 白色针状结晶。熔点为161-162℃。易溶于热水、氯仿,溶于乙醇,微溶于苯,不溶于石油醚。在碱溶液中呈黄色,与氧化铁作用成红紫色,对石蕊呈酸性反应。在93℃时升华成柱状体。 主要用途: 该品具有焦糖香,在稀溶液中有草莓香。麦芽醇是γ-吡喃酮的衍生物,主要作食品增香剂、日用品和烟用香料、感光材料、防腐剂和护肤药物。
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武汉卓创生物化工科技有限公司

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