D-异抗坏血酸钠(7378-23-6)

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7378-23-6
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基本信息

  • D-异抗坏血酸钠
  • 7378-23-6
  • 赤藻糖酸钠;异维生素C钠;异抗坏血酸钠;D-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠
  • C6H7NaO6
  • 198.11
  • Isoascorbic acid sodium salt
  • 228-973-9
  • D-erythro-Hex-2-enonicacid, g-lactone, sodium salt (8CI,9CI);D-erythro-Hex-2-enonic acid, gamma-lactone, sodium salt;
  • 154-164℃ (decomposes)

详细信息

D-异抗坏血酸钠 分子式:C5H704?COOH 分子量:176.03 结构式:   理化性能:熔点166-172℃,该产品为白色或微黄色粉末,易溶于水(可溶解范围约30%)和醇。还原性强,暴露于光线或加热时逐渐变色(变黑)。干燥状态下稳定性强,但在水溶液中遇空气将很快分解。   质量标准:该产品质量符合《美国食品化学法规》(F.C.C.)第四版。 D-异抗坏血酸质量指标 项目 指标 外观 白色或微黄色结晶颗粒或粉末 气味 无异味 含量 99.0~100.5% 比旋度[α] -16.5o~ -18.0o 灼烧残渣 ≤0.3% 重金属(以铅计) ≤0.0010% 铅 ≤0.0005% 砷 ≤0.0003% 粒度 20目筛筛余物≤2%   用途:D-异抗坏血酸为食品行业中重要的抗氧保鲜剂,可保持食品的色泽,自然风味,延长保质期,且无任何毒副作用。在食品行业中,主要用于肉制品,饮料,水果,蔬菜,罐头,果酱,啤酒,汽水,果茶,果汁,葡萄酒等。
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武汉市盛宝祥科技发展有限公司

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