基本信息
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D-异抗坏血酸钠
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7378-23-6
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赤藻糖酸钠;异维生素C钠;异抗坏血酸钠;D-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠
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C6H7NaO6
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198.11
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Isoascorbic acid sodium salt
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228-973-9
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D-erythro-Hex-2-enonicacid, g-lactone, sodium salt (8CI,9CI);D-erythro-Hex-2-enonic acid, gamma-lactone, sodium salt;
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154-164℃ (decomposes)
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详细信息
D-异抗坏血酸钠
中文名称 异抗坏血酸钠
英文名称 2,3-didehydro-3-O-sodio-D-erythro-hexono-1,4-lactone
中文别名 D-异抗坏血酸钠盐;D-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠;异维生素钠;D-异抗坏血酸;D-异抗坏血酸钠;赤藻糖酸钠;异维生素C钠;异VC钠;
CAS RN 6381-77-7;7378-23-6
EINECS号 228-973-9
分 子 式 C6H7NaO6
分 子 量 198.12
用 途 用作食品抗氧化剂、防腐助色剂
