高麦芽糖粉(6363-53-7)

CAS NO:
6363-53-7
纯 度:
规 格:
洽谈
价 格:
洽谈
 
马上询价

基本信息

  • 麦芽糖
  • 6363-53-7
  • 麦芽糖
  • C12H22O11.H2O

  • 360.31
  • D-Glucose, 4-O-a-D-glucopyranosyl-, hydrate (1:1)
  • 200-716-5
  • 1.768g/cm3
  • D-Glucose,4-O-a-D-glucopyranosyl-, monohydrate(9CI); Maltose, monohydrate (8CI); D-(+)-Maltose monohydrate
  • 357.752oC
  • 119-121°C (dec.)(lit.)
  • 667.931oC at 760 mmHg

详细信息

产品介绍 : 高麦芽糖粉(High Maltose Powder)是优质淀粉经双酶法水解,并经过脱色、离交 精制、浓缩、喷雾干燥而成的白色粉末,其主要组成成分是麦芽糖和少量麦芽多聚体,具有良好的发酵性,用于面包糕点及啤酒制造,并可以延缓糕点的淀粉老化。具有良好的抗结晶性,用于果酱、果冻等制造可防止蔗糖的结晶析出而延长商品的保存期。麦芽糖在糖果工业中用以代替酸水解生产的淀粉糖浆,不仅制品口味柔和,甜度适中,产品不易着色,而且硬糖具有良好的透明度,有较好的抗砂抗烊性,从而延长保存期。 产品特点 : 1.甜度低而温和,极为人体所吸收; 2.具有良好抗结晶,防止蔗糖的结晶析出而延长商品的保存期; 3.具有良好的发酵性; 4.抗砂抗烊性,从而延长保存期; 5.具有良好的稳定性,熬糖温度高; 产品指标: 项 目 要 求 外观 无定形粉末或结晶性粉末,无肉眼可见杂质 滋味 甜味温和、纯正、无异味 颜色 白色或略带黄色 麦芽糖含量(以干物质计)/(%) ≥50.0 水分/(%) ≤5.0 PH 4.0-6.0 透射比/(%) ≥95 硫酸灰分/(%) ≤0.3 碘试验 无蓝色反应 产品应用: 广泛应用于糕点、饮料制品、乳制品、调味品、焙烤食品、滋补养生液、药品果酱、果冻、罐头食品、肉制品、蜂蜜加工制品及传统糖制品、花生糖、芝麻糖、酥糖等。 使用方法: 按生产需要适量直接添加。 包装规格: M50 25kg/包
公司信息

济南维辰生物技术有限公司

  • 公司规模:
  • 公司类型:
  • 认证信息:
  • 所在地区:
  • 联系人:
  • 电话:
  • 手机:
  • QQ:
  • 网站:
  • 地址:
该公司其他推荐产品
聚葡萄糖
聚葡萄糖
68424-04-4
低聚异麦芽糖
低聚异麦芽糖
499-40-1
低聚果糖
低聚果糖
57-48-7
低聚木糖
低聚木糖
87-99-0
山梨糖醇
山梨糖醇
50-70-4
异麦芽酮糖
异麦芽酮糖
13718-94-0