基本信息
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谷胱甘肽
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70-18-8
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还原型谷胱甘肽;硫糠质;三缩氨基酸,谷胱甘胜;γ-L-谷氨酰-L-半胱氨酰-甘氨酸;L-谷胱苷肽;5-L-谷氨酰-L-半胱氨酰甘氨酸;谷胱甘肽(还原型);L-谷胱甘肽;L谷胱甘肽;L-谷胱甘肽(还原型)
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C10H17N3O6S
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307.32
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GSH
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200-725-4
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1.441 g/cm3
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Glutathione(8CI);Glycine, N-(N-L-g-glutamyl-L-cysteinyl)-;13: PN: CN1314415 PAGE: 8 claimed protein;99:PN: WO2004025259 PAGE: 57 claimed protein;Agifutol S;Bakezyme RX;Copren;Deltathione;Glutathion;Glutathione-SH;Glutide;Glutinal;Isethion;L-Glutathione;N-(N-L-g-Glutamyl-L-cysteinyl)glycine;Neuthion;Reduced glutathione;Tathion;Tathione;Triptide;g-Glutamylcysteinylglycine;g-L-Glutamyl-L-cysteinylglycine;Glycine, L-g-glutamyl-L-cysteinyl-;
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410.102 °C
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182-192oC
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410.1oC
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详细信息
中文名称: 还原型谷胱甘肽
英文名称: Glutathione
CAS号: 70-18-8
分子式: C20H32N6O12S2
分子量: 612.63
性状:白色固体粉末
熔点 : 192-195 °C (dec.)(lit.)
比旋光度 : -16.5 o (c=2, H2O)
折射率 : -17 ° (C=2, H2O)
储存条件 : 2-8°C
用途:主要用于重金属、丙烯腈、氟化物、一氧化碳及有机溶剂等中毒
1,解毒剂 谷胱甘肽有广谱的解毒作用,能与进入机体的有毒化合物如丙烯腈、氟化物、一氧化碳、重金属离子或致癌物质等相结合,并促进其排出体外,可用于上述物质中 毒症的治疗。
2,美白
3。抗氧化,延缓衰老
4。食品添加剂 A、加入到面制品中,可起到还原作用。不仅使制造面包的时间缩短至原来的二分之一或三分之一,劳动条件大幅度改善,并起到食品营养的强化作用及其他功能。
B、将其加入到酸奶和婴幼儿食品中,相当于维生素C,可起到稳定剂的作用。
C、将其拌到鱼糕中,可防止色泽加深。
D、加到肉制品和干酪等食品中,具有强化风味的效果。
5。护肝剂 有保护肝脏、抑制脂肪肝形成的作用,不仅可作护肝剂,而且能作饲料添加剂,有对鱼、牛的护肝作用。在养殖中由于过密放养与饲料不洁往往导致鱼、乳牛中出 现肝功能障碍,加入谷胱甘肽能改善肝功能。
6。生化试剂
抗过敏剂
有抗过敏作用,能治疗人体内乙酰胆碱、胆碱酯酶的失衡引起的过敏