香豆素
中文名称:
香豆素
中文同义词:邻氧萘酮;香豆内脂;香豆素;氧杂萘邻酮;2H-1-苯并吡喃-2-酮;1,2-苯并吡喃酮;1,2-苯并哌哢;苯并邻氧芑酮
英文名称:
Coumarin
CAS号 :
91-64-5
分子式:
C9H6O2
分子量:
146.14
EINECS号:
202-086-7
熔点
68-73 °C(lit.)
沸点
298 °C(lit.)
密度
0.935
蒸气压
0.01 mm Hg ( 47 °C)
闪点
162 °C
储存条件
Refrigerator
水溶解性
1.7 g/L (20 °C)
化学性质
具有升华性的白色性结晶,有香茅香气,并略有药香香韵。
用途:用于香精和香皂的制造。
用途 :用于制造香料,作为定香剂,也用于电镀工业。
用途 :香豆素是于1820年在黑香豆中发现的。香豆素以苷的形式存在于许多植物中。具有黑香豆的浓重香味,亦具有新刈草甜香及巧克力气息,留香长久。新鲜的干草香气在很大程度上是由于在干燥新刈草过程中,苷在发酵分解时生成并释出香豆素所引起的。香豆素用于制造香料。常用在配制新刈草型及馥奇型香料。以及紫罗兰、葵花、素心兰、山楂花、兰花、薰衣草等香精中。它和香兰素一起可用于糖果、糕点之类有调味,加入烟草中可以增加天然香味。在镀锌(或镉、镍)的电镀液中加入香豆素,可减少镀层起孔,增加光亮度。香豆素是制造其他香料和多种其他化学品的原料。香豆是一大类衍生物的母体。这些衍生物中有些存在于自然界,有些则通过合成方法制得。