软脂酸乙酯(628-97-7)

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CAS NO:
628-97-7
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基本信息

  • 软脂酸乙酯
  • 628-97-7
  • 棕榈酸乙酯;十六烷酸乙酉旨
  • C18H36O2
  • 284.48
  • Hexadecanoic acid,ethyl ester
  • 0.857g/mLat 25°C(lit.)
  • Palmiticacid, ethyl ester (6CI,8CI); Ethyl hexadecanoate; Ethyl palmitate; NSC 8918
  • >230°F
  • 24-26°C(lit.)
  • 192-193°C10mm Hg(lit.)
  • GRAS(FEMA)

详细信息

软脂酸乙酯

中文名称: 十六酸乙酯
中文同义词: 软脂酸乙酯;十六烷酸乙酯;十六酸乙酯;棕榈酸乙酯;軟脂酸乙酯;棕櫚酸乙酯;棕榈酸乙酯,97%;十六酸乙酯/棕榈酸乙酯
英文名称: Palmitic acid ethyl ester
英文同义词: PALMITIC ACID ETHYL ESTER;HEXADECANOIC ACID ETHYL ESTER;Ethyl cetylate;ETHYL HEXADECANOATE;ETHYL PALMITATE;ETHYL N-HEXADECANOATE;FEMA 2451;Ethyl palmitate, (Ethyl hexadecanoate
CAS号: 628-97-7
分子式: C18H36O2
分子量: 284.48
EINECS号: 211-064-6
相关类别: 食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;Fatty Acid Derivatives & Lipids;Glycerols;Inhibitors;羰基化合物;中药对照品;分析标准品;植物提取物;标准品;香精香料
Mol文件: 628-97-7.mol


十六酸乙酯 性质
熔点 24-26 °C(lit.)
沸点 192-193 °C10 mm Hg(lit.)
密度 0.857 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.440(lit.)
FEMA 2451
闪点 >230 °F
储存条件 ?20°C
水溶解性 IMMISCIBLE
BRN 1782663
CAS 数据库 628-97-7(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 Hexadecanoic acid, ethyl ester(628-97-7)
EPA化学物质信息 Hexadecanoic acid, ethyl ester(628-97-7)

十六酸乙酯 用途与合成方法
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg):冷饮、焙烤制品,均20.0;糖果40.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量(g/kg) 最大允许残留量(g/kg)
棕榈酸乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 无色针状结晶。呈微弱蜡香、果爵和奶油香气。沸点303℃,或192~193℃(1333Pa),熔点24~26℃。溶于乙醇和油类,不溶于水。
天然品存在于杏、酸樱桃、葡萄柚汁、黑加仑、菠萝、红葡萄酒、苹果白兰地、黑面包、羊肉、大米等中。
用途 GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。用于配制奶油、牛脂、牛奶、猪肉及鱼类、香辛料用香精。也可用于配制朗姆酒香精。

用途 用于有机合成、香料香精等




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公司信息

南京清韵生物科技有限公司

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