甜菊糖(57817-89-7)

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CAS NO:
57817-89-7
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99%
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基本信息

  • 甜菊糖苷
  • 57817-89-7
  • 甜叶菊苷;斯忒维苷
  • C38H60O18
  • 804.87
  • Steviosin
  • 260-975-5
  • 1.53g/cm3
  • Stevioside;13-[(2-O-beta-D-Glucopyranosyl-alpha-D-glucopyranosyl)oxy]kaur-16-en-18-oic acid beta-D-glucopyranosyl ester; (4alpha)-beta-D-glucopyranosyl 13-[(2-O-beta-D-glucopyranosyl-beta-D-glucopyranosyl)oxy]kaur-16-en-18-oate;
  • 290.3oC
  • 198°C
  • 963.3oC at 760 mmHg

详细信息

产品名称: 甜菊糖 食品 甜味剂
(甜菊糖甙(俗称甜菊糖、甜菊糖苷)是一种从菊科草本植物甜叶菊(或称甜菊叶)中精提的新型天然甜味剂)
中文同义词:甜菊糖、甜菊糖甙、甜菊甙、甜叶菊苷、卡哈苡苷、蛇菊苷、酶改质甜菊苷、甜菊A苷
英文名称: Stevioside
CAS: 57817-89-7
分子式:C38H60O18
分子量:804.87
EINECS号: 260-975-5
熔点:238–239 °C℃
比旋光度:D25 -39.3° (c = 5.7 in H2O)
折射率:-39.3 ° (C=6, H2O)
储存条件:0-6°C
标准: 企标
天然/合成: 合成
提取来源: TSG
级别: 食品级
含量: 95%
外观: 白色粉状
包装: 25KG/纸板桶 可拆分
类别: 天然食品
行业: 食品
领域: 甜味剂
下延产品: 茶、饮料、点心、罐头、肉食品、腌制品等
【运用】: 甜菊糖作为一种新型甜味剂,可以广泛应用于各类食品、饮料、医药、日化工业。可以说凡是用糖产品几乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或全部替代糖精等化学合成甜味剂。

【主要用途】:甜菊糖是天然低热量甜味剂。甜菊糖的热值仅为蔗糖的1/300,摄入人体后不被吸收,不产生热量,是糖尿病和肥胖病患者适用的甜味剂。甜菊糖与蔗糖果糖或异构化糖混用时,可提高其甜度,改善口味。可用于糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯。按生产需要适量使用。



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南京清韵生物科技有限公司

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