一水柠檬酸 性质 |
熔点 |
-94 °C(lit.) |
沸点 |
56 °C760 mm Hg(lit.) |
密度 |
0.791 g/mL at 25 °C(lit.) |
蒸气密度 |
2 (vs air) |
蒸气压 |
184 mm Hg ( 20 °C) |
折射率 |
n20/D 1.359(lit.) |
闪点 |
1 °F |
储存条件 | Store at RT. |
溶解度 | H2O: soluble54% (w/w) at 10°C (Citric acid in water) |
形态 | Solid |
颜色 | White |
PH值 | 1.85 (50g/l, H2O, 25℃) |
水溶解性 | 1630 g/L (20 oC) |
敏感性 | Hygroscopic |
Merck | 14,2326 |
BRN | 4018641 |
稳定性 | Stable. Incompatible with oxidizing agents, bases, reducing agents, nitrates. |
InChIKey | YASYEJJMZJALEJ-UHFFFAOYSA-N |
CAS 数据库 | 5949-29-1(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | Citric acid monohydrate(5949-29-1) |
一水柠檬酸 用途与合成方法 |
化学性质 | 白色结晶粉末,易溶于甲醇、水,来源于乌梅,甜橙,柠檬汁。 |
用途 | 主要用作食品的酸味剂,也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用添加剂等 |
用途 | 检定铋、亚硝酸盐、氧和水,测定铝、铜、汞、镍、氧和钍、用作多价螯合剂,除去微量金属,配制缓冲溶液,测定血钾。 |
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