基本信息
-
D-山梨醇
-
50-70-4
-
清凉茶醇;花椒醇;山梨糖醇;清凉花醇;蔷薇醇;山梨醇;结晶山梨醇;D-山梨糖醇
-
C6H14O6
-
182.17
-
D-Glucitol
-
200-061-5
-
1.48
-
Glucitol,D- (8CI); Sorbitol (7CI); (-)-Sorbitol; 7B5697N; C*Sorbidex; C*Sorbidex 16100;C*Sorbidex P 16616; CSorbidex 16100; Cerestar P 16616; Cholaxine; Cystosol;D-(-)-Sorbitol; D-Sorbit 50M;D-Sorbitol; D-Sorbol; Diakarmon; E 420; Esasorb; Foodol D 70; Glucarine;Glucarine (sorbitol syrup); Glucitol; Karion; Karion (carbohydrate); Karioninstant; Kyowa Powder 50M;L-Gulitol; LTS-P 20M;Multitol; NSC 25944; Neosorb; Neosorb 20/60DC; Neosorb 70/02; Neosorb 70/02SB;Neosorb 70/20; Neosorb 70/70; Neosorb P 20/60; Neosorb P 60; Neosorb P 60W;Nivitin; P 60W; Resulax; Sionit; Sionit K; Sionite; Sionon; Siosan; Sorbex M;Sorbex R; Sorbex Rp; Sorbex S; Sorbex X; Sorbidex S 16601; Sorbilande;Sorbilax; Sorbit; Sorbit D; Sorbit D 70; Sorbit D-Powder; Sorbit DP; Sorbit DP50; Sorbit Kyowa Powder 50M;Sorbit L 70; Sorbit LTSP; Sorbit S; Sorbit T 70; Sorbit W 70; Sorbit W-Powder;Sorbit W-Powder 50; Sorbit WP; Sorbite; Sorbitol F; Sorbitol FK; Sorbitol FP;Sorbitol Kao; Sorbitol S; Sorbitol SP; Sorbitol syrup
-
292.5oC
-
95-99oC
-
494.9oC at 760 mmHg
-
详细信息
产品名称： 山梨糖醇
中文名称: 山梨醇
中文同义词: SORBITOL英文同义词: A-625/641ABS 301K;2,4-已二烯醇;D-山梨糖醇;花楸醇;结晶山梨醇;山梨(糖)醇;山梨酸醇;葡萄糖醇
英文名称: Sorbitol
英文同义词: D-Glucitol (D-Sorbitol);SORBITOL;Parteck SI 200 (Sorbitol);Parteck SI 400 LEX (Sorbitol);Sorbitol - CAS 50-70-4 - Calbiochem;Sorbitol Manufacturer;A-625/641ABS 301K;A-625/641ABS 500FR-1
CAS号: 50-70-4
分子式: C6H14O6
分子量: 182.17
EINECS号: 200-061-5
熔点 98-100 °C(lit.)
比旋光度 4 o (per eur. pharm.)
沸点 bp760 105°
密度 1.28 g/mL at 25 °C
蒸气密度 <1 (vs air)
蒸气压 <0.1 mm Hg ( 25 °C)
折射率 n20/D 1.46
FEMA 3029 | D-SORBITOL
闪点 >100°C
标准： 企标
天然/合成： 合成
含量： 99%
外观： 白色粉状
包装： 25KG/纸板桶 可拆分
成份：
理化属性：
类别： 香精香料
行业： 香精香料
领域： 食品
下延产品： 糖果糖桨、果酱蜜饯、焙烤食品、冷冻乳品、饮料、果冻布丁、香肠等
运用： 食品行业中作添加剂。可作食品、水产品的防腐剂、保湿剂、甜味剂及食品风味保持剂、水产品的保鲜剂。特性： 1、山梨糖醇属无色的透明晶体，其液体为中性粘稠、无色透明状物质。在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鲜柔软。在面包蛋糕中使用，有明显效果。
山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些细菌利用，是生产无糖糖果和各种防龋齿食品的重要原料。由于本品代谢不引起血糖升高，也可以作为糖尿病人食品的甜味剂和营养剂。
山梨糖醇不含醛基，不易被氧化，在加热时不和氨基酸产生美拉德反应。有一定的生理活性，能防止类胡萝卜素和食用脂肪及蛋白质的变性，在浓缩牛乳中加入本品可延长保质期，也可改善小肠的色香味，对鱼肉酱有明显的稳定和长期保存的作用。在果酱蜜饯中也有同样作用。 2、调节人体血糖，用于供糖尿病病人实用的低甜度、低热量食品中添加，能缓解血糖值升高。 3、具有良好的保湿性，可防治食品的干裂、老化，保持新鲜柔软及色香味，延长食品货架期限。 4、可防止龋齿。
用法用量： 用量以不超过现行良好生产操作规程为限，最高限量（FDA）：硬糖和止咳糖浆，99%；口香糖基，75%；软糖，98%；非标准果酱和果冻，30%；焙烤制品和焙烤预混合料，30%；冷冻类乳制品及预混合料，17%；其它食品，12%。FEMA(mg／kg)：软饮料1300；冷饮70000；糖果21000；焙烤食品50000；布丁类8000；糖衣500；顶端裱花280000。使用限量：葡萄干，5g/kg；食用冰和加冰饮料50g/kg。
