L-谷氨酸(56-86-0)

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CAS NO:
56-86-0
纯 度:
99%
规 格:
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基本信息

  • L-谷氨酸
  • 56-86-0
  • L-麸氨酸;L-2-氨基戊二酸;alpha-氨基戊二酸;谷氨酸;麸氨酸;L(+)-谷氨酸;氨基戊二酸;L-α-氨基戊二酸
  • C5H9NO4
  • 147.13
  • L-glutamic acid
  • 200-293-7
  • 1.538
  • L-(+)-glutamic acid;Glu;L-2-aminopentanedioic acid
  • 155.7oC
  • 205°C (dec.)(lit.)
  • 333.8oC at 760 mmHg

详细信息

L-谷氨酸 
中文别名:谷氨酸;α-氨基戊二酸;麸氨酸
英文名称:L-Glutamic acid其一钠盐——谷氨酸钠用作调味品,商品有味精和味素等。
CAS: 56-86-0 
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级别:L-谷氨酸99%;医药级谷氨酸;食品级谷氨酸,营养强化剂谷氨酸多少价格
运用: 用作代盐剂 
标准: 企标 
EINECS:200-293-7
分子式:C5H9NO4
分子量:147.1291 
级别: 食品级 
含量: 99% 
外观: 白色粉状 
包装: 25KG/牛皮纸袋
L-谷氨酸主要用于生产味精、香料,以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。L-谷氨酸本身可用作药物,参与脑内蛋白质和糖的代谢,促进氧化过程,该品在体内与氨结合成无毒的谷酰胺,使雪氨下降,减轻甘昏米正状。外消旋谷氨酸用于生产药物,也用作生化试剂等。
熔点:205℃
相对密度:1.165g/cm3
溶解性:7.5 g/L (20℃) 
成份: L-谷氨酸含量98.5%~101.0% 比旋光度[α]D20+31.5°~+32.4° 透光率≥98.0% 酸度pH3.0~3.5 干燥失重≤0.20% 灼烧残渣≤0.10% 氯化物[Cl-]≤0.02% 重金属[Pb]≤10ppm 铁盐[Fe]≤10ppm 砷盐[As]≤1ppm 流酸盐[SO42-]≤0.02% 铵盐[NH4+]≤0.02% 其他氨基酸符合规定 
理化属性: 白色结晶体或结晶粉末,无臭,有特殊滋味和酸味。加热至160℃时熔融并析出水分子,224~225℃分解,水溶液呈酸性,难溶于水,是动植物氮平衡中非常重要的一种氨基酸  
通常并不单独使用,而是与酚类、醌类抗氧剂协同使用,以获得良好的增效作用。
谷氨酸用作化学镀的络合剂。
用于制药、食品添加剂、营养强化剂;
用于生化研究,医耀上用于苷昏米、防止颠线、减轻同尿正和酮雪正;.代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用量0.3%~1.6%。按我国GB 2760一96规定可用作香料;
用法用量: 最终产品使用限量FAO/WHO(1984):用于方便食品的肉汤和汤类,10g/kg。 FEMA(mg/kg):饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、肉汤、乳及乳制品、调味料、谷类制品,均400mg/kg。 FDA,§172.320(2000):作为营养增补剂,限量12.4%(以食品中总蛋白质的重量计)。 


公司信息

云南力莲生物有限公司

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