L-半胱氨酸盐酸盐生产厂家(52-89-1)

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52-89-1
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99
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基本信息

  • L-半胱氨酸盐酸盐
  • 52-89-1
  • L-半胱氨酸盐酸盐;L-半胱氨酸盐酸盐水合物;L-丰胱胺酸盐酸盐;半胱氨酸,盐酸盐水合物;L-半胱氨酸盐酸盐(无水物);Α-氨基-Β-巯基丙酸盐酸盐;盐酸L-半胱氨酸;L-无水巯基丙氨酸盐酸盐
  • C3H7NO2S.HCl.H2O
  • 157.61
  • L-Cysteine hydrochloride hydrate
  • 200-157-7
  • (r)-cysteinehydrochloride;(R)-Cysteine-hydrochloride;3-Mercaptoalanine hydrochloride;Cystein chloride;Cysteine chlorhydrate;Cysteine chlorohydrate;Cysteine, hydrochloride, L-;cysteinechlorhydrate
  • 131.5oC
  • 140-142oC
  • 293.9oC at 760 mmHg
  • 1、急性毒性:小鼠腹腔LD50: 1250 mg/kg;小鼠静脉LD50:771 mg/kg;小鼠LD50:3 mg/kg;2、致突变性:突变microorganismsTEST系统:细菌-鼠伤寒沙门氏菌:20mg/plate;   细胞遗传学analysisTEST系统:啮齿动物-仓鼠成纤维细胞:2mg/L

详细信息

中文别名:L-半胱氨酸盐酸盐; L-半胱氨酸盐酸盐水合物; L-丰胱胺酸盐酸盐; 半胱氨酸,盐酸盐水合物; L-半胱氨酸盐酸盐(无水物); Α-氨基-Β-巯基丙酸盐酸盐; 盐酸L-半胱氨酸; L-无水巯基丙氨酸盐酸盐 [1]
英文名称:L-Cysteine hydrochloride hydrate
英文别名:L-Cysteine hydrochloride; L-cysteine hcl cell culture tested; H-Cys-OH.HCl; L-Cysteine Hcl Anhydrous; L-cysteine HCL MONO; L-Cysteine HCl; Di-isopropyl nahpthalene
CAS RN:52-89-1
EINECS:200-157-7
分 子 式:C3H7NO2SHCL
分子结构图
分子结构图 [2]
分 子 量:157.61

  用途与注意事项: 面粉处理剂、营养增补剂。作为营养增补剂,其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3(包括L-胱氨酸)。(GB27601996)中规定:用于发酵面制品,0.06g/kg。参考用量:具体使用时可加入面粉中混匀,或在和面时加入。通常,用于面包的添加量为0.020.045g/kg;用于天然果汁,可防止维生素C的氧化和褐变,用量为0.20.8g/kg。 、半胱氨酸盐酸盐可溶于水,

  3、面包改良剂:促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂,能改变面包和食品的风味。

  4、在化妆品方面可用于化妆品

  5、营养增补剂、抗氧化剂、护色剂:用于天然果汁,防止维生素C氧化及色变。


公司信息

郑州百思特食品添加剂有限公司

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