C6H13NO2
中文名称:l-亮氨酸
中文别名:l-白氨酸;l-2-氨基-4-甲基戊酸
英文名称:l-leucine
英文别名:(s)-2-amino-4-methylpentanoic acid; l-leucine 99+ %; h-leu-oh; l-leu; l(+)leucine
cas:61-90-5
einecs:200-522-0
分子式:c6h13no2
分子量:131.17
l一亮氨酸为白色结晶或结晶粉末，是一种非极性氨基酸，味微苦，溶于水。
属氨基酸，该品作为增补剂。按我国gb 2760-86规定，该品可用作香料。
[用 途]：l-亮氨酸是人体不能合成的一种必须氨基酸。食品工业上主要用作食品营养增补剂。营养增补剂；调味增香剂。配制氨基酸液及综合氨基酸制剂，植物生长促进剂。
限量 1.占食品中总蛋白质量得6.4%（fda，§172.320，2000）。
2.可安全用于食品（fda，§172.320，2000）。
[质量标准]：食品级（fccⅤ）或按客户要求。
[cas]：61-90-5
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项目 |
usp32 |
食品级（fccⅤ) |
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外观 |
白色结晶或结晶性粉末 |
白色结晶粉末 |
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含量（以干基计） |
98.5％～101.5％ |
98.5％～101.5％ |
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比旋光度 |
+14.9°～+17.3° |
+14.5°～+16.5° |
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ph |
5.5～7.0 |
-- |
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干燥失重 |
≤0.2% |
≤0.2% |
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灼烧残渣 |
≤0.4% |
≤0.1% |
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氯化物 |
≤0.05% |
-- |
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硫酸盐 |
≤0.03% |
-- |
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铁 |
≤0.003% |
-- |
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重金属 |
≤0.0015% |
≤10mg/kg |
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铅 |
-- |
≤5mg/kg |
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层析法纯度检查 |
通过usp检查 |
-- |
属必需氨基酸，成年男子需要量2.2g/d，为婴儿正常生长及成人维持正常氮平衡所必需。该品作为营养增补剂，配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂，降血糖剂，植物生长促进剂。按我国gb 2760-86规定，该品可用作香料。
2.作为氨基酸输液及综合氨基酸制剂。用于幼儿特发性高血糖的诊断和。并适用于糖代谢失调、伴有胆汁分泌减少的肝病、贫血、中毒、肌萎缩症、脊髓灰质炎后遗症、神经炎及精神 病。
