基本信息
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2-甲基吡嗪
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109-08-0
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2-甲基哌嗪
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C5H6N2
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94.12
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2-methylpyrazine
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203-645-8
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1.03g/mLat 25°C(lit.)
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2-methylpyrazine
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122°F
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?29°C(lit.)
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135°C761mm Hg(lit.)
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详细信息
2-甲基吡嗪
英文名称： 2-Methylpyrazine ； Methylpyrazine
分子式：C5H6N2
分子量：94.12
CAS：109-08-0
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建议用量：在最终加香食品中浓度约为1～10mg/kg。
安全管理情况：2-甲基吡嗪的FEMA编号为3309，CoE编号为2270。中国GB 2760－1996批准为允许使用的食用香料。
理化指标
外观：为无色或淡黄色液体。
闪点：50℃。
熔点：-29℃。
沸点：135℃。
相对密度d204：1.030。
折射率：1.5040～1.5060。
香气：具有坚果香、霉香、烤香、壤香，75mg/kg的溶液具有坚果及烘烤食品的味道。
溶解性：能溶于水和乙纯等有机熔剂。
应用 作食品香料添加剂,用于调配制肉类、巧克力、爆玉米花、花生、土豆、坚果、咖啡、可可等香型的食用香精。
存在：天然存在于咖啡、白面包、土豆片、杏仁、花生、炒榛子、炒大麦、炒牛肉、乳制品等食品中。
公司简介
云南力莲生物有限公司成立于2019年，地处云南省曲靖市，本公司是一家以先进的化学技术技术为专业主体,是集科研、开发、经营***、代加工、电子商务***为一体的大型综合性高科技企业。公司主要从事精细化工原材料一体的经营、代加工与***，贸易等服务。
云南力莲生物具有上十年行业经验，重点打造西南地区包括云南、贵州、广西、四川、陕西、湖南，甘宁新青等地的行业服务。公司主要依托于电子商务，立足西南辐射全国。公司有五大仓库云南，湖北，广东，山东，江浙直发全国，就近发货。
云南力莲生物有限公司致力于打造西南云贵川陕桂化工原料行业供应链端，将优质实惠的各种化工原料输送到西南地区和全国各地的客户手中。我们本着全心服务，诚信至上”的理念为每一位客户送上真挚的诚信优质的服务！公司成立伊始，全体员工就一直感恩业界同仁的大力支持，我们将会砥砺前行，为我们亲爱的客户送上公道的价格，可靠的产品，您的满意就是我们的追求！
