乙酸茴香酯
英文名称:Anisyl acetate
中文别名:乙酸茴香酯;乙酸对甲氧基苄酯;大茴香酸乙酯
CAS 104-21-2
EINECS号:203-185-8
分 子 式:C9H10O3
分 子 量:166.1739
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物化性质
密度 1.10
沸点 235°C
折射率 1.512-1.514
闪点 135°C
性状 无色至浅黄色液体。有较强的金合欢香气和桂皮香气。有甜味。
标准: 企标
级别: 食品级
含量: 99%
外观: 浅黄液体
包装: 25KG/塑料桶
领域: 食用香精
下延产品: 浆果、巧克力、可可、樱桃、香荚兰豆等食用、酒用香精
运用: GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制人造桂皮油和浆果、草莓、香草、可可、巧克力、香荚兰豆等香精。
用法用量: 使用限量FEMA(mg/kg):软饮料6.3;冷饮8.0;糖果15;焙烤食品12;布丁类11;胶姆糖30。适度为限(FDA§172.515,2000)。
用途:调制丁香、银白金合欢、金合欢、紫罗兰等花香型香精,用于化妆品;调制巧克力、可可、香荚兰、浆果、草莓等香型香精,用于食品。