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| 丙酸桂酯 | |||||||||||||||||
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| 别名 | | 沸点 | 289 °C(lit.) | 密度 | 1.032 g/mL at 25 °C(lit.) | 折射率 | n | FEMA | 2301 | CINNAMYL PROPIONATE | 闪点 | >230 °F | CAS 数据库 | 103-56-0(CAS DataBase Reference) | NIST化学物质信息 | 2-Propen-1-ol, 3-phenyl-, propanoate(103-56-0) | EPA化学物质信息 | 2-Propen-1-ol, 3-phenyl-, propanoate(103-56-0) | |
| 英文别名 | | 含量分析 | 按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.2g。计算中的当量因子(e)取95.12。 | 或按GT-10-4中用非极性柱方法测定。 毒性 | GRAS(FEMA)。 | 使用限量 | FEMA(mg/kg)：软饮料1.0；冷饮4.3；糖果7.5；焙烤食品8.8；布丁类2.4～4.0；胶 | 化学性质 | 无色至淡黄色液体，呈类似葡萄、香脂和香辛料香气。沸点289℃。闪点100℃以上。几不溶于水、丙二醇和甘油，混溶于乙醚、氯仿和大多数非挥发性油，1ml溶于2mL，80%乙醇中。 | 用途 | 香料。主要用于配制葡萄、树莓、醋栗和草莓型香精。 | 用途 | 可用于花香、香蕉、樱桃香精的调配。 | 生产方法 | 由桂醇与丙酸直接酯化而成。 | | ||
| 丙酸桂酯 | |
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