C5H6O5
中文名称: alpha-酮戊二酸
中文同义词: 2-氧代戊二酸;alpha-羰基戊二酸;alpha-酮戊二酸;2-酮戊二酸;α-酮基戊二酸;α-酮戊二酸;2-氧代-1,5戊二酸;α-胶酮酸
英文名称: 2-Ketoglutaric acid
CAS号: 328-50-7
分子式: C5H6O5
分子量: 146.1
EINECS号: 206-330-3
熔点 113-115 °C
沸点 185.67°C
密度 1.2821
性状:白色或微黄色的结晶或结晶性粉末
含量:99.0~101.0%
干燥失重≤1.0%
重金属≤10ppm
用途:1、主要作为运动营养饮料的成分;2、有机中间体，生化试剂;3、在脑部作为酪氨酸和谷氨酸的前体。（α-酮戊二酸能够通过转氨基作用生成谷氨酸）; 5、也具有抗氰作用。试验表明与亚硝酸钠、硫代硫酸钠配伍使用可提高抗氰能力。
用途 测定氨基转换酶及脱氢酶的底物，也用作有机合成中间体。
用途 主要作为运动营养饮料的成分
用途 用作医药、保健品原料及食品添加剂
用途 用于色氨酸的分析试剂；测定氨基转换酶和脱氢酶的底物
