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1.由产于地中海地区的芳香植物牛至(Coridothjymusfnpztatus)及其他牛至属植物开花时的全草经水蒸气蒸馏而得。得率约 0.9%。主要产于西班牙、摩洛哥等地。
1、在医药方面：可制成胶囊或口服剂，用以治疗急性胃肠及肠道寄生虫病，还可以用于中暑，发热感冒的治疗和预防。还可作为天然外用杀菌剂，以防治伤口感染。
2、在畜牧业方面：(1)天然杀菌剂----可预防和治疗动物胃肠道内的感染，如大肠杆菌，沙门氏菌，巴氏杆菌，葡萄球菌，链球菌，球虫等引起的疾病。(2)天然防腐剂----具有抗微生物生长、抗黄曲酶毒素、抗氧化功效，防止饲料变质。(3)优于抗生素----无残留，无污染，微生物对其不产生耐药性，与抗生素无配伍禁忌。(4)良好的经济性----长期使用可提高饲料转化率，促进动物生长。在化妆品业----可作为护肤品和美容品的原料，抗菌，消炎，美化肌肤。在食品业----作为天然提取香料和防腐剂。
黄红至深棕红色精油，具有百里香油似的辛辣芳香香气。不溶于甘油，易溶于水和乙醇，溶于大多数非挥发性油和丙二醇。可溶于矿物油，但有浑浊。
1.性状：黄红至深棕红色油状液体，具有百里香油似的辛辣气味。
2.密度（g/mL 25ºC）：0.918
3.相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4.熔点（ºC常压）：未确定
5.沸点（ºC，常压）：未确定
6.沸点（ºC,5.2kPa）：未确定
7.折射率（n20/D）：1.4991
8.闪点：147°F
9.比旋光度（º）：-1.7°
10.自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11.蒸气压（kPa,25ºC）：未确定
12.饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定
13.燃烧热（KJ/mol）：未确定
14.临界温度（ºC）：未确定
15.临界压力（KPa）：未确定
16.油水（辛醇/水）分配系数的对数值（25℃）：未确定
17.爆炸上限（%,V/V）：未确定
18.爆炸下限（%,V/V）：未确定
19.溶解性(mg/mL) ：不溶于甘油，溶于乙醇和大多数非挥发性油。
毒性分级：中毒
急性毒性：口服- 大鼠 LD50：1850 毫克/ 公斤