中文名称: 聚山梨酸酯20
英文名称: Polysorbate 20
CAS No.: 9005-64-5
EINECS号: 500-018-3
分 子 式: C18H34O6.(C2H4O)n
分 子 量: 522.66900
密 度: 1.106
闪 点: 199.4oC
熔 点: 98.9 °C (decomp)
沸 点: 100oC
危险品标志:
风险术语: 22-36/37/38-37/38-41
分子结构:
物化性质

聚山梨酸酯20(9005-64-5)的性状:
    1.其外观呈棕檬色至琥珀液体,25℃时具有轻微特殊臭味,略带苦味。
    2.溶于、乙乙酯甲醇杂环己烷。不溶于物油及矿物油精。
    3.HLB值16.9。

毒性:
    1.ADI 0~25mg/kg(FAO/WHO,2001)。
    2.LD50 37g/kg(大鼠,经口)。
    3.注:属聚山梨酸酯之一,参见该条。

用途:

聚山梨酸酯20(9005-64-5)的用途:
    本品可作乳化剂稳定剂分散剂。主要用于蛋糕、冰淇淋、起酥油等。

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