| 中文名称： | 磷酸钠 |
|---|---|
| 英文名称： | Trisodium phosphate |
| CAS No.： | 7601-54-9 |
| EINECS号： | 231-509-8 |
| 分 子 式： | Na3PO4 |
| 分 子 量： | 163.94 |
| 密 度： | 2.536 g/cm3 (17.5 C) |
| 闪 点： | |
| 熔 点： | 73.3-76.7oC |
| 沸 点： | 158oC at 760 mmHg |
| 危险品标志： |  C |
| 风险术语： | R34; |
| 分子结构： |
 |
磷酸钠(7601-54-9)的性状：
1、无色至白色结晶或结晶性粉末，无水物或含1～12分子的结晶水，无臭。
2、十二水合物熔点73.4℃，相对密度1.62。加热至55～65℃成十水物，加热至60～100℃成六水物，加热到100℃以上成为一水物，加热到2l2℃以上成为无水物。
3、易溶于水（28.3g/100mL），不溶于乙醇。在干燥空气中易潮解风化，生成磷酸二氢钠和碳酸氢钠。在水中几乎完全分解为磷酸氢二钠和氢氧化钠，1%的水溶液pH值为11.5～12.1。
4、土拨鼠经口LD50>2g/kg，ADI：0～70mg/kg（FAO/WHO，1994）。
磷酸钠(7601-54-9)的用途：
用作软水剂、锅炉除垢剂、金属防锈剂、糖汁净化剂等。作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。
我国规定可用于奶酪，最大使用量5g/kg；在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中最大使用量为3.0g/kg；在罐头、果汁、饮料和奶制品中最大使用量为0.0g/kg。
还用作照相显影剂，织物丝光增强剂，橡胶乳汁凝固剂。在冶金、化工、纺织、造纸、机电工业中用作软水剂、锅炉清洁剂和洗涤剂。也用作金属防锈剂和分析试剂。