| 中文名称： | 富马酸 |
|---|---|
| 英文名称： | Fumaric acid |
| CAS No.： | 110-17-8 |
| EINECS号： | 203-743-0 |
| 分 子 式： | C4H4O4 |
| 分 子 量： | 116.07 |
| 密 度： | 1.62 |
| 闪 点： | 230 °C |
| 熔 点： | 298-300°C (subl.)(lit.) |
| 沸 点： | 355.5oC at 760mmHg |
| 危险品标志： |
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| 风险术语： | R36; |
| 分子结构： |
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富马酸(110-17-8)的性状：
1、白色结晶或粉末，无臭，有特殊酸味。
2、熔点：286~287℃。200℃以上升华。相对密度d4251.635。
3、易溶于乙醇和丙酮，微溶于水和乙醚，不溶于苯和四氯化碳。
4、3%的水溶液pH值为3~4。
5、大白鼠经口LD50 10700mg/kg。ADI不需特殊规定(FAO/WHO，1994)。
富马酸(110-17-8)的用途：
作酸味剂，大多与柠檬酸并用。可用于生面湿制品和果呷十饮料，最大使用量0.6g/kg；也可用于碳酸饮料，最大使用量0.3g/kg。
用作媒染剂。
反丁烯二酸用于生产不饱和聚酯树脂，这类树脂的特点是耐化学腐蚀性能好，耐热性也好；反丁烯二酸与乙酸乙烯的共聚物是良好的粘合剂，与苯乙烯的共聚物是制造玻璃钢的原料，反丁烯二酸所制得的增塑剂无毒，可用于与食品接触的乙酸乙烯乳胶。
该品是医药和光学漂白剂等精细化学品中间体，在医药工业中用于解毒药二巯基丁二酸的生产，将反丁烯二酸用碳酸钠中和，即得到反丁烯钠(17013-01-3])，进而用硫酸亚铁置换得到反丁烯二酸铁，是用于治疗小红血球型贫血的药物富血铁。
该品作为一种食品添加剂——酸味剂，用于清凉饮料、水果糖、果冻、冰淇淋等，大多与酸味剂柠檬酸并用，反丁烯二酸与氢氧化钠反应制成的单钠盐，也用作酸味调味品，还用作合成树脂、媒染剂的中间体。
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