| 中文名称： | 肉豆蔻醛 |
|---|---|
| 英文名称： | Tetradecanal |
| CAS No.： | 124-25-4 |
| EINECS号： | 204-692-7 |
| 分 子 式： | C14H28O |
| 分 子 量： | 212.38 |
| 密 度： | 0.827g/cm3 |
| 闪 点： | 121.502 °C |
| 熔 点： | 23°C(lit.) |
| 沸 点： | 271.59 °C at 760 mmHg |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： |  Xi:Irritant; |
| 分子结构： |
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肉豆蔻醛(124-25-4)的性状：
1.无色至淡黄色液体。
2.呈油脂和鸢尾似香气。
毒性：
GRAS(FEMA；FDA，§172.515，2000)。
肉豆蔻醛(124-25-4)的用途：
GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料。可配制脂肪香、牛奶香等香精。