| 中文名称： | 2-乙基呋喃 |
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| 英文名称： | Furan, 2-ethyl- |
| CAS No.： | 3208-16-0 |
| EINECS号： | 221-714-0 |
| 分 子 式： | C6H8O |
| 分 子 量： | 96.13 |
| 密 度： | 0.912g/mLat 25°C(lit.) |
| 闪 点： | 28°F |
| 熔 点： | -62.8°C (estimate) |
| 沸 点： | 92-93°C768mm Hg(lit.) |
| 危险品标志： |  F |
| 风险术语： | R11 |
| 分子结构： |
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2-乙基呋喃(3208-16-0)的性状：
1.其外观呈无色液体状，呈强烈焦香香气，低浓度时呈浓厚的甜香香气和咖啡似芳香风味。
2.沸点93℃。几不溶于水，溶于乙醇。
3.天然品存在于番茄、咖啡和椒样薄荷等中。
毒性：
可安全用于食品(FDA，§172.515，2000)。
2-乙基呋喃(3208-16-0)的用途：
GB 2760—1996规定为允许使用的食品用香料。