| 中文名称： | 2-羟基-3,5,5-三甲基环己-1-烯-1-酮 |
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| 英文名称： | 2-Cyclohexen-1-one,2-hydroxy-3,5,5-trimethyl- |
| CAS No.： | 4883-60-7 |
| EINECS号： | 610-435-3 |
| 分 子 式： | C9H14O2 |
| 分 子 量： | 154.21 |
| 密 度： | 0.976 g/cm3 |
| 闪 点： | 77.1oC |
| 熔 点： | 89-90oC |
| 沸 点： | 214.6oC at 760 mmHg |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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2-羟基-3,5,5-三甲基环己-1-烯-1-酮(4883-60-7)的性状：
1.其外观呈无色至淡黄色固体状。
2.熔点90～91℃，沸程90～100℃(2000Pa)。
3.天然品存在于白肋烟草等中。
4.毒性：GRAS(FEMA)。
2-羟基-3,5,5-三甲基环己-1-烯-1-酮(4883-60-7)的用途：
GB 2760－1997规定为允许使用的食品用香料。