中文名称: 橘皮素
英文名称: Tangeretin
CAS No.: 481-53-8
EINECS号: 207-570-1
分 子 式: C20H20O7
分 子 量: 372.37
密 度: 1.277g/mLat 25°C(lit.)
闪 点: >230°F
熔 点: 153.0 to 157.0 °C
沸 点: 157°C0.17mm Hg(lit.)
危险品标志:
风险术语: R25 ;
分子结构:
物化性质

橘皮素(481-53-8)的性状:
    1.本品为白色至淡褐色结晶性粉末或糊状物,有特殊气味。
    2.分子式C16H14O6,相对分子质量302.27。难溶于,溶于乙丙二醇
    3.分两种构型:(±)型为柱状结晶(得自乙醇),熔点226~228℃,易溶于乙醇、乙,溶于稀液,微溶于水;(-)型为板状结晶(得自乙醇),熔点216~218℃。

用途:

用途:
    本品为化剂。主要用于油脂。GB 2760—2007:食品用香料

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