| 中文名称： | 异构化乳糖液 |
|---|---|
| 英文名称： | D-Fructose, 4-O-b-D-galactopyranosyl- |
| CAS No.： | 4618-18-2 |
| EINECS号： | 225-027-7 |
| 分 子 式： | C12H22O11 |
| 分 子 量： | 342.30 |
| 密 度： | 1.32 g/cm3 |
| 闪 点： | 365.4oC |
| 熔 点： | ~169°C (dec.) |
| 沸 点： | 680.5oC at 760 mmHg |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | S24/25 |
| 分子结构： |
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异构化乳糖液(4618-18-2)的相关性质如下：
1、相对密度1.35。
2、折射率1.47。
3、淡黄色透明的黏稠液体(含量50%以上)，有清凉甜味，甜度为蔗糖的48%～62%。与蔗糖并用，甜度可增加。
4、可溶于水，在水中的溶解度为70%(25℃)。
5、小白鼠经口LD5021.5g/kg，大白鼠经口LD5047.2g/kg。
异构化乳糖液(4618-18-2)的用途：
间接的营养增补剂。不被人体吸收，但能促进肠道双歧杆菌的增殖，有利于身体健康。有降低血氨及缓泻作用，主要用于治疗氨性肝昏迷、高血氨症及习惯性便秘等病症。我国规定可用于乳粉，可添加于鲜乳、饮料中，最大使用量为15g/kg；在饼干中最大使用量2.0g/kg;在饮料(液、固体)和鲜乳中最大使用量1.5g/kg(以上均以异构化乳糖干物质计)。