| 中文名称： | 环己基氨基磺酸钠 |
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| 英文名称： | Sodium cyclamate |
| CAS No.： | 139-05-9 |
| EINECS号： | 205-348-9 |
| 分 子 式： | C6H12NNaO3S |
| 分 子 量： | 201.21 |
| 密 度： | 1.32g/cm3 |
| 闪 点： | |
| 熔 点： | >300°C(lit.) |
| 沸 点： | |
| 危险品标志： |
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| 风险术语： | R22; |
| 分子结构： |
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环己基氨基磺酸钠(139-05-9)的性质：
1、白色结晶性粉末，无臭，甜度为蔗糖的40~50倍。
2、溶于水(1g/5mL)，微溶于丙二醇(1g/25mL)，不溶于乙醇、氯仿、苯和乙醚。10%的水溶液Ph值为6.5。
3、不吸潮，耐碱、耐热(分解温度28℃)、耐光。
4、小白鼠经口LD5018000mg/kg，Adl：0~11mg/kg(FAO/WHO，1994)。
环己基氨基磺酸钠(139-05-9)的用途：
是较普遍使用的非营养人工合成甜味剂。在人体内不被吸收，不产生热量，不致龋。
口感接近蔗糖，常与糖精钠(10：1)混用，可掩盖糖精钠的苦味。
按我国GB2760-86规定，可用于清凉饮料、冰淇淋、糕点和密饯。
另按GB2760-89补充规定，还可用作酱菜类、调味酱法、配制酒、糕点、饼干、面色等的添加剂。
环己基氨基磺酸钠甜度约为蔗糖的30倍。稀释1：10000(蔗糖1：140，糖精1：50000)仍可感觉到甜味。作为非营养甜味剂应用于各个方面。使用浓度不宜超过0.4%，以缓和苦味。可用于陈皮、话李、杨梅干、话梅，最大使用量8.0g/kg；在蜜饯中最大使用量1.0g/kg；在酱菜类、调味酱汁、配制酒、饮料、冰棍、冰淇淋、雪糕、糕点、饼干和面包中最大使用量0.65g/kg。
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