2-乙酰基吡嗪(1122-62-9)的性状: 1.无色至淡黄色结晶,呈爆玉米花似香气。 2.熔点78℃。毒性: GRAS(FEMA)。
2-乙酰基吡嗪(1122-62-9)的用途: GB 2760—1996准用作食用香料。用作烟用香精,在烟中增加香气。
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