| 中文名称： | D-甘露糖 |
|---|---|
| 英文名称： | D-Mannose |
| CAS No.： | 3458-28-4 |
| EINECS号： | 222-392-4 |
| 分 子 式： | C6H12O6 |
| 分 子 量： | 180.16 |
| 密 度： | 1.53 |
| 闪 点： | 202.2ºC |
| 熔 点： | 133-140ºC |
| 沸 点： | 410.8ºC at 760 mmHg |
| 危险品标志： |
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| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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分α-型和β-型两种。Α-型为甲基的结晶，熔点133℃；β-型为乙基的结晶，熔点132℃(分解点)。味甜，略带苦的后味。易溶于水(250％)，难溶于乙醇(0.4％)，不溶于乙醚。
在植物中主要以缩合物形式存在于甘露聚糖等多糖中。游离态者在椰子外壳和木樨植物花白蜡树(Fraxinus ornus)的渗出液中有存在，此外在柑橘皮、发芽种子和糖蜜等中有微量存在。
熔点：133-140＆＃160；＆＃x00b0；C(lit.)
密度：1,539 g/cm3
水溶解性：2480 g/L (17 ＆＃186；C)
甜味剂。
用作生化试剂