| 中文名称： | 异戊酸苯乙酯 |
|---|---|
| 英文名称： | Butanoic acid,3-methyl-, 2-phenylethyl ester |
| CAS No.： | 140-26-1 |
| EINECS号： | 205-406-3 |
| 分 子 式： | C13H18O2 |
| 分 子 量： | 206.28 |
| 密 度： | 0.974g/mLat 25°C(lit.) |
| 闪 点： | >230°F |
| 熔 点： | |
| 沸 点： | 268°C(lit.) |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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异戊酸苯乙酯(140-26-1)的性状：
1.无色至微黄色液体。呈菊花、水果香甜味和玫瑰香气。
2.沸点263℃，闪点＞100℃。混溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。
3.天然品存在于薄荷油、留兰香油、啤酒、葡萄、白兰地、苹果酒等中。
毒性：
1.GRAS(FEMA)。
2.LD50 6220mg/kg(大鼠，经口)。
异戊酸苯乙酯(140-26-1)的用途：
GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料。其主要用以配制苹果、糖蜜、菠萝、梨、樱桃、蜂蜜、杏、桃、热带水果和什锦水果等型香精。可用于果香、花香、膏香、东方香型等香型配方，用入菊花型最宜，可微量与苯乙醇共用于玫瑰，少量用入桂花、紫罗兰等香型有使香气增甜醇厚而多韵的作用，用于香薇型、松针型、森林清香型可提供一种花香底蕴。可少量用入食用香精，它也是配制烟用香精的重要香料。