| 中文名称： | 丁酸苄酯 |
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| 英文名称： | Butanoicacid, phenylmethyl ester |
| CAS No.： | 103-37-7 |
| EINECS号： | 203-105-1 |
| 分 子 式： | C11H14O2 |
| 分 子 量： | 178.23 |
| 密 度： | 1.009g/mLat 25°C(lit.) |
| 闪 点： | 225°F |
| 熔 点： | |
| 沸 点： | 240°C(lit.) |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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丁酸苄酯(103-37-7)的相关性质如下：
1、沸点240℃，130～132℃(2.0kPa)。
2、无色透明液体，具有杏、茉莉香气。
3、易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，微溶于丙二醇，不溶于水和甘油。
4、大白鼠经口LD502330mg/kg，ADI：5mg/kg。
丁酸苄酯(103-37-7)的用途：
本品主要用作香叶天竺葵、铃兰、玫瑰、金合欢、百合、茉莉、素馨等花香型香精及果实型香精的调合香料。在香皂中表现尚好，常用于调制奶酪、奶油、杏、李、椰子、桃、香蕉、菠萝、草莓等香型食用香精和玫瑰、葡萄酒香精，用量按正常生产需要，一般在口香糖中310mg/kg；焙烤食品中9.9mg/kg；糖果中7.7mg/kg；冷饮中6.9mg/kg。