| 中文名称： | L-焦谷氨酸 |
|---|---|
| 英文名称： | (S)-(-)-2-Pyrrolidone-5-carboxylic acid |
| CAS No.： | 98-79-3 |
| EINECS号： | 202-700-3 |
| 分 子 式： | C5H7NO3 |
| 分 子 量： | 129.11 |
| 密 度： | 1.38 g/cm3 |
| 闪 点： | 227.8oC |
| 熔 点： | 160-163°C(lit.) |
| 沸 点： | 453.1oC at 760 mmHg |
| 危险品标志： |  Xi:Irritant |
| 风险术语： | R36/37/38; |
| 分子结构： |
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无色结晶。熔点162-163℃，溶于水、醇、丙酮和冰醋酸，微溶于乙酸乙酯，不溶于醚。
熔点：160-163＆＃160；＆＃x00b0；C(lit.)
折射率：-10 ＆＃176； (C＝5, H2O)
水溶解性：10-15 g/100 mL (20 ＆＃186；C)
用作有机合成中间体，食品添加剂等。
用于食品、医药、化妆品等行业