| 中文名称： | 2,6-二甲基-4-庚酮 |
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| 英文名称： | 4-Heptanone,2,6-dimethyl- |
| CAS No.： | 108-83-8 |
| EINECS号： | 203-620-1 |
| 分 子 式： | C9H18O |
| 分 子 量： | 142.24 |
| 密 度： | 0.808g/mLat 25°C(lit.) |
| 闪 点： | 120°F |
| 熔 点： | -46 °C |
| 沸 点： | 165-170°C(lit.) |
| 危险品标志： | |
| 风险术语： | 10-37 |
| 分子结构： |
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2,6-二甲基-4-庚酮(108-83-8)的性状：
无色油状液体。呈青香、醚香、发酵香、果香和甜的菠萝蜜或薄荷似香气。沸点169℃，闪点45℃。不溶于水，溶于乙醇和油类。
天然品存在于康酿克酒、葡萄酒等中。
2,6-二甲基-4-庚酮(108-83-8)的用途：
食品用香料。主要用于配制菠萝蜜、香蕉、橙汁、鸡蛋果、热带水果、朗姆酒和康酿克酒所用香精。