| 中文名称： | 2-庚酮 |
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| 英文名称： | 2-Heptanone |
| CAS No.： | 110-43-0 |
| EINECS号： | 203-388-1 |
| 分 子 式： | C7H14O |
| 分 子 量： | 114.19 |
| 密 度： | 0.82 |
| 闪 点： | 106°F |
| 熔 点： | -35 °C |
| 沸 点： | 149 °C |
| 危险品标志： |
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| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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2-庚酮(110-43-0)的性状：
1.无色透明液体，呈水果和香辛料香气。
2.沸点150.6℃，闪点49℃，凝固点－35℃。
3.折射率(nD20)1.4110。
4.混溶于乙醇和乙醚，略溶于水(1：250)。
5.香气检出阈值1μg/kg～1.33mg/kg，识别阈值2.66～3.73mg/kg。
2-庚酮(110-43-0)的用途：
GB 2760—2007规定为允许使用的食用香料。主要用于配制干酪、香蕉、奶油和椰子等型香精。美国年耗用量约420kg。
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