| 中文名称： | L-色氨酸 |
|---|---|
| 英文名称： | L-Tryptophan |
| CAS No.： | 73-22-3 |
| EINECS号： | 200-795-6 |
| 分 子 式： | C11H12N2O2 |
| 分 子 量： | 204.23 |
| 密 度： | 1.34 |
| 闪 点： | 224.687 °C |
| 熔 点： | 289-290 °C (dec.)(lit.) |
| 沸 点： | 447.908 °C at 760 mmHg |
| 危险品标志： |
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| 风险术语： |
L-色氨酸(73-22-3)的性状：
本品为白色或类白色的结晶性粉末。无臭或微臭，稍有苦味。熔点289℃(分解)。在水中微溶(1.14%，25℃)，在乙醇中极微溶解；在稀酸或稀碱中溶解。长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚，如在氢氧化钠、硫酸铜存在下加热，则产生多量吲哚。与酸在暗处加热较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分解。如无烃类共存，与5mol氢氧化钠共热至125℃仍稳定。用酸分解蛋白质时，色氨酸完全分解，生成腐黑物。等电点pH=5.89，pKα-COOH=2.38，pKα-NH3＋=9.39。[α]D＋2.8(5mol/LHCl)，[α]D＋6.2(0.5mol/LNaOH)。
色氨酸是杂环氨基酸，是一种必需氨基酸。在体内能转变为5-羟色胺、烟酸、黑素紧张素、松果体激素和黄尿酸等多种生理活性物质。当人体缺乏色氨酸时，不仅会引起一般低蛋白症，还会产生皮肤疾患、白内障、玻璃体退化及心肌纤维化等特殊病症。它还能增强机体对γ射线的抵抗力。人体每日最低需要量为0.2g。
L-色氨酸(73-22-3)的用途：
本品是氨基酸类药。用于氨基酸输液。常与铁剂、维生素等合用。与维生素B6合用于改善抑郁症，防治糙皮病；作为失眼镇静剂配合L-多巴用于治疗帕金森氏病；还用于维生素B6缺乏试验。色氨酸还可用于营养强化食品。用作第三饲用氨基酸。蛋清蛋白、鱼肉、玉米粉等所含色氨酸为限制氨基酸，大米等谷物中含量较少。可与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用于强化氨基酸。按0.02%的色氨酸和0.1%的赖氨酸添加于玉米制品，可显著提高蛋白质效价。是氨基酸输液及综合氨基酸制剂的重要成分。可治疗烟酸缺乏症。用于孕妇营养补剂和乳幼儿特殊奶粉；用于合成5-羟基色胺。
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