| 中文名称： | 乳酸乙酯 |
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| 英文名称： | ethyl lactate |
| CAS No.： | 97-64-3 |
| EINECS号： | 202-598-0 |
| 分 子 式： | C5H10O3 |
| 分 子 量： | 118.13 |
| 密 度： | 1.03 |
| 闪 点： | 46°C |
| 熔 点： | -26°C |
| 沸 点： | 151°C |
| 危险品标志： |
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| 风险术语： | |
| 分子结构： |
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乳酸乙酯(97-64-3)的性状：
1.其外观呈无色透明液体状，具有较强的酒香气味。
2.凝固点-25℃，沸点154℃，比旋光度[a]14d为-10°。
3.易溶于乙醇、丙酮、乙醚、酯类等有机溶剂，与水混溶时有部分水解。
4.小白鼠经口LD50 2.5g/kg，ADI 无需特殊规定(FAO/WHO，1994)。
乳酸乙酯(97-64-3)的用途：
是我国规定允许使用的食用香料，常用于调制果香型、乳酸型食用和酒用香精。用量按正常生产需要，一般在酒类饮料中1000mg/kg、口香糖中580-3100 mg/kg、烘烤食品中71 mg/kg、糖果中28 mg/kg、冷饮中17 mg/kg。用作硝化纤维和乙酸纤维的溶剂，也用于香料工业。
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