基本信息
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大蒜素
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539-86-6
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大蒜精油;大蒜油;大蒜新素;二烯丙基二硫-氧[S]化合物;蒜辣素;蒜素;大蒜素;二烯丙基二硫;三硫二丙烯;二烯丙基三硫化物
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C6H10OS2
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162.26
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Allicin
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208-727-7
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1.148 g/cm3
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2-Propene-1-sulfinothioicacid, S-2-propen-1-yl ester;2-Propene-1-sulfinicacid, thio-, S-allyl ester (7CI,8CI);2-Propene-1-sulfinothioic acid,S-2-propenyl ester (9CI);Allicin (6CI);Alliosan;Allisure Liquid;Diallylthiosulfinate;Thio-2-propene-1-sulfinic acid S-allyl ester;
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104.2oC
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25°C
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248.6oC at 760 mmHg
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详细信息
大蒜素
别 名:二烯丙基二硫
英 文:Allicin
提取来源:由百合科葱属植物大蒜的鳞茎(大蒜头)提取而得
性 质:黄色液体,具有强烈刺激味和蒜所特有的辛辣味,不耐热,对碱不稳定但对酸较稳定,难溶于水,可与乙醇、乙1醚和苯等混合。
CAS: 539-86-6
EINECS 登录号: 208-727-7
分 子 式:C6H10S3
分 子 量:178
用 途:用作食品添加剂、医药中间体
价格时有浮动仅供参考,如有疑问请在线或电话咨询
公司简介
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