β-淀粉酶/1,4-α-D-葡聚糖麦芽水解酶/糖原酶/糖化淀粉酶,

β-淀粉酶/1,4-α-D-葡聚糖麦芽水解酶/糖原酶/糖化淀粉酶(9000-91-3)

CAS NO：: 9000-91-3

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基本信息

产品名称：β-淀粉酶
CAS NO：9000-91-3
中文别名：糖化淀粉酶；a-1，4-葡聚糖麦芽糖水解酶
分子式：NULL
分子量：0
英文名称：β-Amylase
EINECS：232-566-1
密度：1.37[at 20℃]
英文别名：beta-Amylase
闪点：
熔点：
沸点：
毒性：

详细信息

其他名称：1,4-α-D-葡聚糖麦芽水解酶；糖原酶；糖化淀粉酶 CAS号：9000-91-3 级别：BioChemika 分子量：57000 活力：≥17u/mg 活力定义：One unit will liberate reducing sugars corresponding 1mg glucose from potato starch for 10min at 40℃，pH5.5 性状：黄褐色或褐色粉末。由大豆提取，溶于水和稀缓冲液,几乎不溶于乙醇。酶反应：淀粉(可溶性)+nH2O＝n麦芽糖+糊精。等电点(pI)4.77。吸光系数(E1%280)12.3。抑制剂有环己-直链淀粉、甲基-α-葡糖苷、巯基试剂(4-氯汞苯甲酸、碘乙酰胺)、重金属离子(Cu2+、HG2）用途：生化研究。能将直链淀粉分解为麦芽糖。转甘酶配合生产低聚异麦芽糖（IMO50、IMO90型）更优于真菌酶。与普鲁兰酶合用可生产超高麦芽糖保存：2～8℃

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