基本信息
-
苹果酸
-
6915-15-7
-
苹果酸;苹果酸,羟基丁二酸,马来酸;外消旋体苹果酸;DL-苹果酸;DL-羟基丁二酸
-
C4H6O5
-
134.09
-
Malic acid
-
210-514-9
-
1.641 g/cm3
-
alpha-Hydroxysuccinic acid;alpha-hydroxysuccinicacid;Butanedioic acid, hydroxy-;commonmalicacid;Deoxytetraric acid;deoxytetraricacid;femanumber2655;hydroxy-butanedioic acid
-
153.4oC
-
131-133oC(lit.)
-
306.4oC at 760 mmHg
-
详细信息
食品级DL-苹果酸价格????? 食品级DL-苹果酸报价????????? 食品级DL-苹果酸供应?????????? 食品级DL-苹果酸厂家??????????? 食品级DL-苹果酸生产厂家郑州天顺食品添加剂有限公司提供甜味剂、增稠剂、酸味剂、乳化剂、增味剂、着色剂、抗氧化剂、营养强化剂等各种食品添加剂。欢迎广大新老客户来电详询！
??食品级DL-苹果酸简介：
【性状】本品为白色结晶性粉末；无臭，无 味。
本品在水和乙醇中易溶，在丙酮中微溶。
熔点 本品的熔点（中国药典2005年版二部附录VI C）为 128℃～132℃。
【鉴别】（1） 取本品约0.5g，加水10ml使溶解，用氨水调pH值至中性，加1%对氨基苯磺酸溶液1ml，在沸水浴中加热5分钟，加20%亚硝酸钠溶液5ml，置水浴中加热3分钟，加4%氢氧化钠溶液5ml，溶液应立即呈红色。
（2）本品的红外光吸收图谱应与DL－苹果酸对照品的图谱一致（中国药典2005年版二部附录Ⅳ C）。
食品级DL-苹果酸用途：
比旋度 取本品，精密称定，加水溶解并稀释制成每1ml中含0.2g的溶液，依法测定（中国药典2005年版二部附录VI E），比旋度为－0.10°～＋0.10°。
有关物质 照高效液相色谱法（中国药典2005年版二部附录V D）测定。
色谱条件与系统适用性试验 用磺酸基阳离子交换树脂为填充剂，以0.005mol/L硫酸溶液为流动相；检测波长为210nm；柱温为 37℃；取富马酸、马来酸、DL-苹果酸对照品适量，加流动相溶解并稀释制成每1ml中约含富马酸10µg，马来酸4µg，DL－苹果酸1mg的溶液，作为系统适用性溶液，精密量取20µl，注入液相色谱仪，理论板数按DL－苹果酸峰计算不低于2000，富马酸和马来酸及DL－苹果酸峰的分离度均应符合规定。
测定法 取本品适量，精密称定，加流动相溶解并稀释制成每1ml中约含1mg的溶液，作为供试品溶液；另取富马酸和马来酸对照品适量，精密称定，用流动相溶解并稀释制成每1ml中含富马酸5µg，马来酸2µg的溶液，作为对照品溶液。精密量取上述两种溶液各20µl注入液相色谱仪，记录色谱图至主峰保留时间的4.5倍。供试品溶液的色谱图中如有与富马酸和马来酸峰保留时间一致的峰，按外标法以峰面积计算，其含量分别不得过1.0％和0.05％。其它单个杂质峰面积不得过对照品溶液中马来酸峰面积的0.5倍（0.1%）；其它杂质总量不得过对照品溶液中马来酸峰面积的2.5倍（0.5%）。
溶液的澄清度与颜色 取本品5.0g，加水25ml，充分振摇使溶解，溶液应澄清无色
