基本信息
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L-肌肽
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305-84-0
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N-beta-丙氨酰-L-组氨酸
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C9H14N4O3
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226.23
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L-Carnosine
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206-169-9
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1.375 g/cm3
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L-Carnosine
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350.7oC
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253°C (dec.)(lit.)
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656.2oC at 760 mmHg
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二、毒理学数据：急性毒性：不可用 。
详细信息
L-肌肽
英文名称： L-Carnosine
中文别名 N-beta-丙氨酰-L-组氨
CAS: 305-84-0
EINECS号 206-169-9
分 子 式 C9H14N4O3
含 量 ≥98%
分 子 量 226.2346
安全术语 S24/25;
物化性质 熔点 253°C
比旋光度 20.9°
用 途
1. 新型食品添加剂。
2. 肌肽是由β一丙氨酸和组氨酸组成的二肽,在动物体内可以合成。
3. 肌肽对自由基和金属离子引起得脂质氧化具有显著得抑制作用，在肉品加工中肌肽具有抑制脂肪氧化和保护肉色的作用。肌肽与植酸抗牛肉氧化。日粮中添加0.9g／kg肌肽，可改善肉色和提高骨骼肌的氧化稳定性，并与维生素E具有协同作用。
4. 在化妆品中的使用，可以防止肌肤的衰老及肌肤增白的作用，肌肽可防止出现因吸烟而产生的游离基，而这种游离基比太阳光更会伤害皮肤，自由基是内活性很强的原子或原子团，能够对内其它物质进行氧化。
5. 肌肽具有抗氧化特性，是一种天然抗氧化肌。
6. 对浑浊的人眼晶体的透光度得以增强。使用以肌肽为原料的抗氧化制剂可以治疗老年性白内障。
7. 嗅觉神经的传感物，能促进伤口愈合，特别应用于外科手术治疗的口服药。
细胞抗氧化，维持机体pH平衡，延长细胞寿命
包 装 25kg/桶
贮 藏 密封、干燥处避光保存。
