基本信息
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甜瓜醛
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106-72-9
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2,6-二甲基-5-庚烯醛;2,6-二甲基-5-庚烯-1-醛
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C9H16O
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140.22
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5-Heptenal,2,6-dimethyl-
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203-427-2
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0.879g/mLat 25°C
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(?à)-2,6-Dimethyl-5-heptenal;2,6-Dimethyl-5-hepten-1-al; 2,6-Dimethyl-5-heptenal; Bergamal; Melonal; NSC78450
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141°F
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-23oC
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116-124°C100mm Hg(lit.)
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详细信息
甜瓜醛
（Melonal）
CAS: 106-72-9
化学名：2,6-二甲基-5-庚醛（二甲基庚烯醛或西瓜醛）
理化性质：浅黄色液体，不溶于水，稍溶于丙二醇，溶于乙醇等有机溶剂。
感官特征：具有青香、甜瓜香、黄瓜香、西瓜香、凉香。
可用于调配西瓜、甜瓜、黄瓜、柠檬、苹果、胡椒、蔬菜等食用香精和日化香精的调香。（用量为0.02~19mg/KG）
FEMA：2389 中国GB2760—1996批准为允许使用的食用香料。
包装可按客户要求。进口或国产。
联系人电话：袁凡 电话:027-65384468\15927011692
