基本信息
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皂化甘油
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56-81-5
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1,2,3-丙三醇;丙三醇;醋精;
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C3H8O3
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92.09380
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glycerol
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200-289-5
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1.261
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Glycerin;Glycerol;1,2,3-propanetriol;1,2,3-trihydroxypropane;
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320°F
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20°C(lit.)
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290 °C
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详细信息
蔗糖甘油酯 18/kg 含量:99% 产地:美国(维康) 性状:白色至灰白色粉末 用途:乳化剂、稳定剂 CAS:56-81-5
软质固体块,白色至灰白色粉末,或稠厚凝胶。无臭。不溶于冷水。溶于乙醇。含量:99%
蔗糖甘油酯
在有或没有溶剂的存在下,由蔗糖与由猪油、牛油、棕榈油等所得的天然三甘油酯反应而得。
规格:
FAO/WHO标准
蔗糖酯/% 40~60
酸值 ≤6
游离蔗糖酯/% ≤5
硫酸盐灰分/% ≤2
砷(As)(10-6) ≤3
铅(Pb)(10-6) ≤10
重金属(Pb)(10-6) ≤20
残余溶剂(二甲基甲酰胺×10-6) ≤1
环己烷和异丁醇(10-6) ≤10
主要成分:
蔗糖和脂肪酸的单双酯类,与来自油酯的单、双和三甘油酯的混合物。
限量:
FAO/WHO(1984):人造奶油、冷饮(终产品中)10g/kg(单用或与其他乳化剂、稳定剂和增稠剂合用量,暂定)。