基本信息
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beta-半乳糖苷酶
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9031-11-2
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beta-Galactosidase
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NULL
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平均相对分子质量约130000EC3.2.2.23
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Lactase
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232-864-1
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1.14 g/cm3(Temp: 4 °C)
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β-Galactosidase
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100 °C
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100 °C(Press: 800 Torr)
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急性毒性：大鼠经口LD:>20mg/kg；大鼠腹腔LD50:660mg/kg。大鼠皮肤注射LD50：4090 mg/kg小鼠经口LD:>30mg/kg小鼠腹腔LD50:630mg/kg小鼠皮肤注射LD50:1470mg/kg
详细信息
乳糖酶 156/kg 产地：山东 含量：99.5% 性状：白色结晶粉末 用途：酶制剂 CAS：9031-11-2 酶活力：30万U/g 万英文：Lactase
天然品存在于杏仁、桃子、苹果及微生物中。乳糖酶，别名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。
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类别 乳糖酶 型号 食品级
酶活力保存率 85（％） 砷含量 0.002（％）
有效物质含量 99（％） 重金属 0.001（%）
产品规格 25公斤 CAS 9031-11-2
