基本信息
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L-丙氨酸
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56-41-7
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α-氨基丙酸;丙氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;L-α-丝析氨酸;2-氨基丙酸;α-丙氨酸;L-丙胺酸
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C3H7NO2
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89.09
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L-Alanine
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200-273-8
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1,432 g/cm3
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(S)-2-Aminopropanoic acid;(s)-2-aminopropanoicacid;(S)-2-Aminopropansαure;(S)-2-Aminopropionsαure;2-Aminopropanoic acid;2-Aminopropanoicacid;2-Ammoniopropanoate;Alanin
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82.6oC
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314.5°C (dec.)(lit.)
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212.9oC at 760 mmHg
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详细信息
L-丙氨酸
英文名称 L-Alanine
中文别名 α-氨基丙酸；丙氨酸；L-氨基丙酸；L-初油氨基酸；L-α-丝析氨酸；2-氨基丙酸；α-丙氨酸；L-丙胺酸
CAS RN 56-41-7
分 子 式 C3H7NO2
分 子 量 89.09
物化性质 无色至白色结晶性粉末，无臭。有甜味，甜度约为蔗糖的70％。溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。具有旋光性。外消旋型（dl-）氨基丙酸熔点295℃（分解），200℃时升华。左旋（l-）-2-氨基丙酸熔点297℃（分解）；右旋（d-）体熔点295℃（分解）。左旋（l-）体的氢氯化物为棱形结晶体，熔点204℃（分解）；左旋（l-）体的N-乙酰基物结晶体熔点116℃；其N-苯基物结晶体熔点152-154℃。
用 途 食品饮料方面用作防腐剂、风味调味料及氨基酸低度酒等，医药方面用于合成氨基酸输液
